世界顶级海鲜大全-虾类篇（下篇）

  来源：头条南澳故事

内容提要：、富贵虾（公虾）富贵虾属于那种超大的濑尿虾，其体肥肉多，用来做椒盐和盐水煮最为美味。富贵虾绝对是虾姑中的高富帅，富贵虾有公母之分，在水产市场上，每只重达两左右的富贵虾身价不菲，富贵虾公虾的售价为每斤元

16、富贵虾 （公虾） 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

富贵虾属于那种超大的濑尿虾，其体肥肉多，用来做椒盐和盐水煮最为美味。富贵虾绝对是虾姑中的高富帅，富贵虾有公母之分，在水产市场上，每只重达3两左右的富贵虾身价不菲，富贵虾公虾的售价为每斤300元左右。 足不出户＃网上学习小吃项目！

每只富贵虾的头部都由一根无比锋利的毒针，如果在抓它时不小心被它刺中，毒液会释放到伤口处，会导致红肿并伴随剧烈的疼痛。因此，海鲜小哥都非常小心谨慎，不敢随意的玩弄此虾。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

17、富贵虾（母虾） 餐饮食品＠配方制作在线培训网

在富贵虾中，母虾价格更贵，市场称之为羔虾（膏虾），虾身为深黑色。母虾因为抱卵而更显珍贵。母虾的市场价格为每斤400元左右，永远要比公虾高100元。下图为一只4两左右的羔虾。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

母虾反过来就可以看到它的腹部全是满满的虾膏！ 足不出户＃网上学习小吃项目！

18、大青龙 足不出户＃网上学习小吃项目！

大规格的小青龙，市场称为大青龙。每只重量在400克-500克之间。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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19、越南野生白虾 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

产于越南，虾壳很薄，通体呈现为半透明的白色，个头较大，“丰满肥美、鲜甜爽口”是食客对它的评价。 创业致富好帮手！创业新的起点

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20、玫瑰龙虾（莫桑比克龙虾） 创业致富好帮手！创业新的起点

玫瑰龙虾即莫桑比克龙虾，俗称莫桑比克红龙、小红龙，产地介于马达加斯加岛和非洲大陆之间的莫桑比克海峡，生长于莫桑比克纯净的原始海域——在500米以下的深水区域。玫瑰龙虾本色是浅粉红色，加热之后颜色为深粉红色，壳薄肉多，滑嫩可口，铁板烧后惊爆出鲜美的汁液的快感。 创业致富好帮手！创业新的起点

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