世界顶级海鲜大全-贝类篇

  来源：头条南澳故事

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内容提要：、夜光贝夜光贝产自日本冲绳海域，长度为，重量一般都在克克之间，属于稀少食材，肉质鲜美。夜光贝肉的内侧为蓝色，表面则为漂亮的珍珠色，内外平滑玉色透明鲜亮。即使在大海深处，也能够发出绚丽的光泽。、绯扇贝日

20、夜光贝 创业致富好帮手！创业新的起点

夜光贝产自日本冲绳海域，长度为15CM-20CM，重量一般都在1200克-1500克之间，属于稀少食材，肉质鲜美。夜光贝肉的内侧为蓝色，表面则为漂亮的珍珠色，内外平滑玉色透明鲜亮。即使在大海深处，也能够发出绚丽的光泽。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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21、绯扇贝 足不出户＃网上学习小吃项目！

日本，在熊本县苓北町，一位渔民正在捕捞绯扇贝。或红或黄或紫等不同色彩的绯扇贝迎来了上市最高峰。除了日本海域，绯扇贝在秘鲁海域也有产出。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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绯扇贝有很多种颜色，并非色素所致，而是天然野生。红的、紫的、黄的……色彩缤纷，原来这些不同色彩的扇贝，本以红及紫色为主，但由于扇贝在幼贝阶段的时候，红色的雌性与紫色的雄性进行了人工交配，遂产生了不同颜色的扇贝，是百分百的色素无添加。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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绯扇贝主要用于烧烤料理，清甜鲜美，口感极佳，鲜甜无比，饕客的最爱。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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22、挪威大扇贝 创业致富好帮手！创业新的起点

挪威是世界排名第二的海产品出口国，除了名声在外的挪威鳕鱼，大扇贝也是不可忽视的高端海产品。由于挪威海域的水质良好，这里出产的扇贝品质也极为优异。从图片就可以看出，这真是名副其实的“大扇贝”，一个个足有巴掌大小，贝肉呈乳白色，肉质鲜甜，富有弹性，那种浓郁的鲜味简直让人欲罢不能。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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23、鹅颈藤壶 餐饮食品＠配方制作在线培训网

鹅颈藤壶是西班牙以及其他欧洲人都为之疯狂的美食,被誉为是顶级的海鲜食材，“海洋里的火腿”之称。鹅颈藤壶喜欢生长在常年被海浪拍打的礁石上（que crece sobre rocas batidas por eloleaje）。因为那里海水含氧量高，而且富含从海底而来的各种营养物质。 鹅颈藤壶主要产于大西洋东北部地区（如加利西亚、阿斯图里亚斯、坎塔布利亚、巴斯克、葡萄牙和法国的贝勒岛），在伊比利亚半岛因其美味而备受追捧。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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由于采集获得不易，它每公斤售价达200—300欧元。捕捞藤壶是风险最大的职业之一，因此捞鹅颈藤壶的渔人有着自己独家的职业称号——“藤壶猎人”。而藤壶除了学名以外，也有一个听了就让人畏惧三分的别称——“来自地狱的鬼脚”。为了得到藤壶，渔人们需要翻越数百米高的悬崖，顶着清晨冷冽海浪的袭击，稍不注意甚至会付出生命的代价。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

因为藤壶没有血红蛋白，需要通过波浪来捕获氧气，所以最好的藤壶是那些居住在最寒冷地区的海岸边岩石上的藤壶，并且有不断冲击岩石的海浪。世界上最好的藤壶是在西班牙西北部的海岸崖壁边缘，那里是远离人烟的避世天堂。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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烹饪藤壶的最佳方法无疑是用盐或海水将其煮熟。当水沸腾时，加入藤壶，当它再次沸腾时，等待半分钟，然后倒出即可食用。（烹煮时间不超过两分钟），烹煮时加一片月桂叶味道会更好，当然也可将其放在铁板上烤食。 足不出户＃网上学习小吃项目！