世界顶级海鲜大全-鱼类篇

  来源：头条南澳故事

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内容提要：特别是超过公斤以上的天然虎河豚，具有压倒性的浓厚美味和粘糯口感，又便于操作鱼片的大小，是高级吃货梦寐以求之物。虎河豚刺身。在日本，吃一顿虎河豚料理套餐大约需要花费元人民币。、蓝瓜子斑比较少见的蓝瓜子斑

特别是超过5公斤以上的天然虎河豚，具有压倒性的浓厚美味和粘糯口感，又便于操作鱼片的大小，是高级吃货梦寐以求之物。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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虎河豚刺身。在日本，吃一顿虎河豚料理套餐大约需要花费5000-6000元人民币。 创业致富好帮手！创业新的起点

22、蓝瓜子斑 创业致富好帮手！创业新的起点

比较少见的蓝瓜子斑，据海鲜馆的老板介绍，此鱼原产于东南亚，它的鱼皮较厚，油润弹滑，肉质比较细嫩。由于蓝瓜子斑个头较大，一条大约有7斤左右，一般会选择一鱼三吃：头和鱼腩可以清蒸，鱼肉滑炒，鱼骨煮汤。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

23、笠子鱼 中华名吃学院网站￥创业好帮手

笠子鱼日语アラカブ，笠子鱼是因为头大，好像自己带个斗笠一样，因而在日本的熊本县、鹿儿岛地区而得名。刺身、煮汤、涮火锅、十分美味！在中国市场上的笠子鱼一般为冰鲜品，日本料理餐厅中一般出品笠子鱼刺身和烤笠子鱼等菜式。据说食此鱼可防止脑血栓形成、对于高血压和动脉硬化有奇效。 足不出户＃网上学习小吃项目！

24、金目鲷 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

金目鲷有“日本国鱼”之称，肥而不腻，口感极佳。栖息在太平洋和印度洋水深200～800m的深海中。这鱼呈红色磷点状，肥而不腻，口感比三文鱼上了不止一个档次。金目鲷眼睛很大，体色是鲜艳的深红色，肉质细致鲜美，适合作生鱼片、寿司、红烧、盐烧等料理。金目鲷与红目鲢都是同一类型的深海鱼，又称大目鲢，两者最大区别在金目鲷的眼睛特别大，下鳍也较大，肉质相当Q嫩，是用做生鱼片上好的食材。 创业致富好帮手！创业新的起点

关于金目鲷如何辨别，请戳往期文章《金目鲷、南洋金目鲷、大眼鸡……怎样分清楚这些红色鱼？》 足不出户＃网上学习小吃项目！

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25、黄鲷鱼 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

黄鲷鱼生活在清净海域，以海藻类为食。肉质鲜美, 具有各种鱼类共有的腥味，清爽可口，肉质坚韧。值得一提的是，黄鲷鱼有着奇妙的性变。黄鲷鱼在幼鱼时具有两性生殖器官，它们首先发育成雌性和黄鳝有些类同，当第一次性成熟，产过一次卵后，卵巢就逐渐萎缩或消失，取而代之的精巢开始发育，变成了雄性鱼。在日料店一般可作为刺身和炙烤。 足不出户＃网上学习小吃项目！

26、红友 足不出户＃网上学习小吃项目！

红友，在日本又名紫红笛鲷，肉质鲜美，营养丰富。在国内主要产于厦门，广东沿海。 创业致富好帮手！创业新的起点

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27、超级油 足不出户＃网上学习小吃项目！

油，又名海鳗、蛇婆，由于身上油脂丰富，故名“油”。油鱼是三门岛海域特产，在其它地方可不太容易见到。此鱼鱼皮较厚，含有丰富的胶质，鱼肉鲜甜细嫩，非常适合清蒸、红烧，不仅味道鲜美，还可美容养颜，深受食客喜爱。下图中这一条油属于体积超大的，据说有20斤左右，看看，好像鱼缸都快装不下它了呢。 创业致富好帮手！创业新的起点

28、野生大黄鱼 足不出户＃网上学习小吃项目！

东海野生鱼中的高富帅，不是每个人都吃的起的。下图为3斤以上的野生黄鱼，每条售价在万元左右！无论是别人请你吃，还是你请别人吃，野生大黄鱼绝对你值得拿去装逼斗狠的一条万元鱼。 餐饮食品＠配方制作在线培训网