顾客这些“贴心”举动，真的让餐饮人很无语

  来源：红餐 作者：万万

内容提要：一直都是顾客在吐槽我们餐饮人如何如何，其实，日常工作中，我们餐饮人也会遇到一些奇葩顾客。对于奇葩顾客，处理的方法有很多中，但是对于一些“好心做坏事”的顾客，餐饮人就既为难又无语。今天一起来吐槽一下，那

一直都是顾客在吐槽我们餐饮人如何如何，其实，日常工作中，我们餐饮人也会遇到一些奇葩顾客。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

对于奇葩顾客，处理的方法有很多中，但是对于一些“好心做坏事”的顾客，餐饮人就既为难又无语。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

今天一起来吐槽一下，那些年我们遇到的“好心做坏事”顾客，这些行为餐饮人都很无语（未完，欢迎留言补充）…… 中华名吃学院网站￥创业好帮手

吃完饭菜后帮服务员把餐具堆放好   足不出户＃网上学习小吃项目！

在餐厅中，不少服务员会看到这样的场景：顾客就餐完毕后，会对餐台进行清理，把餐台上的餐具叠好，餐具也归拢放好。 创业致富好帮手！创业新的起点

虽然顾客可能是出于好心，或者是有这样的习惯，但其实在有些时候顾客这样做完全是打乱了这些服务员的工作流程，反而会增加他们的工作量。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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其实，一些餐厅服务员会在你们还在用餐的时候就来收盘子，一是怕这些空盘子占位置，二是一些客人喜欢把空盘放到餐桌的边缘，所以经常会发生不小心摔坏的事情。 足不出户＃网上学习小吃项目！

怕让服务员久等，没想好就点餐   足不出户＃网上学习小吃项目！

很多时候顾客一进门，服务员就会拿上菜单。有一些顾客就会因为担心服务员等得久而快速地点餐，致使点不到喜欢吃的东西或点到不和口味的东西，最终责怪餐厅菜品有问题。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

服务员只想说：请想好了再点餐，或者请询问清楚了再点餐。 足不出户＃网上学习小吃项目！

餐厅服务员并不担心多等，他也希望顾客想好了再找他，或者是有问题再找他，这样顾客也有足够的时间选择自己喜欢的食品，也不用担心服务员在旁边等太久。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

抢着清理事故现场   中华名吃学院网站￥创业好帮手

顾客在就餐的时候，有时候会不小心发生一些小意外，比如说打碎了盘子和杯子。这时候很多客人都是不好意思的，而且还会下意识地去收拾，这样不小心可能就会受伤。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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其实，顾客在碰到这种意外时，把它交给服务员就可以了，如果真的不好意思的话，直接跟服务员说声抱歉就行了。千万不要抢着说出这些事故，这也会让服务员觉得很麻烦，如果不小心受伤的话，那就更加麻烦了。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

遇到问题不好意思开口   餐饮食品＠配方制作在线培训网

有时候去餐厅吃饭的时候，会碰到一些问题，但是有些人却害怕麻烦所以不吭声。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

其实很多服务员都是希望客户提意见的，这样他们也可以反馈给上层，说不定还可以得到上层的奖励。 足不出户＃网上学习小吃项目！

所以顾客来到餐厅的时候，有什么不如意的都可以提出来，毕竟是来这里消费的，有不舒服的地方都可以提出来。而且这也可以帮助餐厅弥补这些错误，避免引起冲突。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

连续向不同的服务员要求同一件事   创业致富好帮手！创业新的起点

到了餐厅，特别是顾客比较多的餐厅，因为太忙，服务员可能会暂时照顾不过来，对于顾客提出来的需要加一双筷子或者要一杯水等要求，就会需要一段时间才能顾得上， 创业致富好帮手！创业新的起点

但是一般情况下，和一位服务员说了之后就不要再找其他服务员说了，因为那样的话会让他们进行了重复的工作，其实很多服务员都是记在心里，只是一时忙不过来而已。如果实在等不了，那就再找你之前找的那位服务员就可以了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

自以为熟悉向同桌或邻桌推荐菜品   足不出户＃网上学习小吃项目！

餐厅或多或少都会有一些回头客，然而，不少服务员就发现一些回头客过于热情了。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

小编一位开餐厅的朋友小莹（化名）就遭遇过类似的情景。 创业致富好帮手！创业新的起点

一天晚市，餐厅的厨师、服务员忙得不可开交，这时来了几位新顾客，服务员招待坐下后，让其看菜单后便去招待其他顾客了。这时，一位老顾客看着服务员太忙，便主动过去给这桌客人推荐特色菜等。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

然而，当客人吃到这位老顾客吃到的菜品后，发现并不符合口味，不仅立即招来服务员询问，还表示下次再也不来小莹的餐厅吃饭了。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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对此，小莹和餐厅的服务员都表示很无语：你觉得好吃的菜，别人不一定合口味，而且你处于好心这样做，我们到底是该责怪呢，还是容忍呢？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

小结 餐饮食品＠配方制作在线培训网

出于好心我们可以理解，但是也要考虑我们餐饮人的工作流程以及是否可能带来麻烦，所以各位食客在吃饭的时候自我约束一下，这样你好我们也好。 中华名吃学院网站￥创业好帮手