丰茂造节的深层次逻辑，单品羊肉串，10天就卖了550000串

  来源：红餐网

第2页：丰茂造节的深层次逻辑，单品羊肉串，10天就卖了550000串[2]

内容提要：现场穿串后，丰茂还专门把刚刚烤制好的羊肉串，免费发给现场观众，让顾客体验现穿羊肉串的口感。要知道，中国最好的羊在内蒙，内蒙最好的羊在锡盟，而锡盟最好羊则是在苏尼特。由于苏尼特羊和其它品种的羊生长环境有

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现场穿串后，丰茂还专门把刚刚烤制好的羊肉串，免费发给现场观众，让顾客体验现穿羊肉串的口感。足不出户＃网上学习小吃项目！
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要知道，中国最好的羊在内蒙，内蒙最好的羊在锡盟，而锡盟最好羊则是在苏尼特。中华名吃学院网站￥创业好帮手
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由于苏尼特羊和其它品种的羊生长环境有着很大的不同，苏尼特羊所在的苏尼特地区属于半荒漠半草原地势，这里的羊是吃沙葱、喝清泉长大的，而且每头羊想要吃饱必须走十公里以上，所以这也是为什么苏尼特羊肌肉结实、吃起来口感不膻不腻的重要原因。中华名吃学院网站￥创业好帮手
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现场撸串，让现场观众不用去草原，也能感受到中国地理标志产品——苏尼特羊肉的味道。足不出户＃网上学习小吃项目！
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由于是现穿的，没有二次解冻、三次解冻的过程，口感更佳。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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b，员工：员工投入，增强凝聚力  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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很多员工在丰茂是第一次跳撸串舞，第一次穿上丰茂818撸串节的服装。中华名吃学院网站￥创业好帮手
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丰茂818撸串节，对外是节日，对内其实也是一种品牌建设活动，它展现的是一个企业的组织力。中华名吃学院网站￥创业好帮手
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员工在准备充分后，在现场投入，贡献自己的一份力，表现自己的热情，不仅撸串节的效果会更好，员工也会有参与感、自豪感，感受到品牌的魅力。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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“内功+节日”，攻占“烧烤品类冠军”的位置

1 顾客反馈：差评变少，服务更细   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在8.18—8.27之间，线下来看，工作人员会在餐后，询问顾客的意见，询问是否满意，以及不满意的点儿在哪儿，并进行优化。餐饮食品＠配方制作在线培训网
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从线上看，丰茂烤串在大众点评上的差评变少了。创业致富好帮手！创业新的起点
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也就是说，818撸串节不是节日期间意识的效果，对品牌日常的经营也是一种良性的引导。 足不出户＃网上学习小吃项目！

2 818撸串节，引发了更高频的品牌宣传活动   中华名吃学院网站￥创业好帮手

丰茂此次举行的818撸串节，并不是要营业额和客流的多大增长，而是要借此机会，把丰茂这个品牌，以及丰茂的产品，展现给顾客。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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因此，让顾客对丰茂品牌形成认知，才是丰茂造节的重中之重。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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因为，此次的818撸串节，效果较佳，丰茂会持续地、一届一届地把818撸串节办下去。创业致富好帮手！创业新的起点
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此外，丰茂在即将到来的11月18日还有大型的品牌活动，以后的节假日也会举办活动，即便不是节假日，也会定期举办一些日常活动。创业致富好帮手！创业新的起点
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既然类似的品牌宣传活动起到了一定作用，那就办得高频些。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

3 品类繁荣，才能带动品牌发展   餐饮食品＠配方制作在线培训网

其实，餐饮行业的竞争，某个品类的竞争并不是常态，常态是，一条街或附近3公里的餐饮店的竞争。创业致富好帮手！创业新的起点
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那么，什么时候会达到同一品类里不同品牌争夺的白热化状态呢？烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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这里有两个条件： 中华名吃学院网站￥创业好帮手

第一，品类成熟了；足不出户＃网上学习小吃项目！
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第二，几大品牌已成分庭抗礼之势。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

在这种情况下，谁最先成为品类代表，谁就有无限可能。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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而为了占据顾客心智中“烧烤品类冠军”的位置，这个发展了28年的老品牌——丰茂，一边继续打磨内功，一边试图通过造节来造势，因此，丰茂818撸串节来了。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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丰茂也表示，丰茂欢迎其它烤串品牌的加入，因为，只有跟进了，烧烤这个品类才会更加繁荣，没有品类的繁荣，品牌自然也是立不起来的。 创业致富好帮手！创业新的起点

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小结

都在造节 ，双十一，是为了挽救销售淡季；而丰茂，是为了打造品牌认知，试图占取顾客心智中“烧烤品类冠军”的位置。创业致富好帮手！创业新的起点
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但相同的是，都是开弓没有回头箭，都要一届一届地坚持下去，都是需要数十年如一日的坚持。 餐饮食品＠配方制作在线培训网