丰茂造节的深层次逻辑，单品羊肉串，10天就卖了550000串

  来源：红餐网

内容提要：丰茂的撸串节，最近在餐饮圈刷屏了。虽然，丰茂一直强调，赚钱不是此次造节的重点。但从火爆的等位，和同比增长了的客流、的营业额这些数据来看，丰茂的营收仍在强势增长。想要知道丰茂强势增长的秘诀？试试，静下心

丰茂的818撸串节，最近在餐饮圈刷屏了。中华名吃学院网站￥创业好帮手
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虽然，丰茂一直强调，赚钱不是此次造节的重点。创业致富好帮手！创业新的起点
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但从火爆的等位，和同比增长了6%的客流、4%的营业额这些数据来看，丰茂的营收仍在强势增长。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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想要知道丰茂强势增长的秘诀？试试，静下心来，听丰茂造节的深层次逻辑。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

一箭双雕：打造品牌、增加营收，818撸串节两不误  

1 打造品牌是造节的核心诉求   创业致富好帮手！创业新的起点

和天猫双十一不同，丰茂的818撸串节选择在8月进行，而8月正是羊肉肥美之时，是妥妥的撸串旺季。中华名吃学院网站￥创业好帮手
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餐饮企业造节，一般有两种考虑，一是为了创收，二是为了打造品牌。创业致富好帮手！创业新的起点
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而在不愁销售的旺季造节，很明显，创收并不是丰茂造节的第一诉求，打造品牌才是。足不出户＃网上学习小吃项目！
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但，其实，丰茂在打造品牌的同时，营收也在稳步增长。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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2 单品羊肉串，10天就卖了550000串   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

与去年同期相比，丰茂烤串在8.18—8.27期间，客流增长了6%，营业额增长了4%。创业致富好帮手！创业新的起点
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而8.18、8.27（这两天在门店前举行了系列活动）这两天，丰茂的接待人数超3万。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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丰茂烤串门店的等位图：等位区已坐满了排队的顾客 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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单单羊肉串这一项单品，就卖了550000串。足不出户＃网上学习小吃项目！
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其实，造节听起来就是一件需要“砸钱”的事儿，不过问题的关键不在于砸钱与否，而在于有没有能力“砸钱”。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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有能力且砸钱，那就是塑造品牌；没能力且砸钱，那只能算补救了。足不出户＃网上学习小吃项目！
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显然，从丰茂稳步增长的业绩来看，丰茂这个品牌是在稳步发展的，是在打造品牌。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

撸串节的传播：长达半月、曝光量总计2000万

1 传播广度：总计2000万的曝光量   中华名吃学院网站￥创业好帮手

从8月中旬到8月底，丰茂为此次的“第二届丰茂818全民撸串节”，做了长达半个月的传播。中华名吃学院网站￥创业好帮手
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从前期的预热宣传、到818撸串节当天的事件宣传、到最后的总结报道，又通过餐饮的B端和C端媒体，在半个月的时间内，形成了高曝光。创业致富好帮手！创业新的起点
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从范围上看，丰茂在北京、上海、延吉、长春、天津等主要城市的曝光量，总计有2000万。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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2 传播深度：顾客实地参与，增强认知；员工投入，增强黏性   足不出户＃网上学习小吃项目！

a，顾客：实地参与，增强对品牌的认知  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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顾客通过现场实地参与的“全民穿串大赛”，可以体会一把现穿羊肉串，能体会到手工穿串的不易，与丰茂坚持现穿羊肉串28年的决心。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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通过穿串工的示范、指导，和熟练程度的对比，体会味道鲜美的羊肉串背后穿串的执着与付出。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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