餐饮企业从装修、色彩、音乐三处着手让你脱颖而出

  来源：餐饮人必读

第2页：餐饮企业从装修、色彩、音乐三处着手让你脱颖而出[2]

内容提要：这家店可以说做到了大师级别的细节呈现，是桂满陇近期最“惊艳”的主题作品。▲桂满陇西湖船宴（深圳平安中心店）内景、为餐厅局部增加浓墨重彩的“视觉记忆点”如果不想做主题装修，还可以考虑增加“视觉记忆点”，

这家店可以说做到了大师级别的细节呈现，是桂满陇近期最“惊艳”的主题作品。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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▲桂满陇西湖船宴（深圳平安中心店）内景 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2、为餐厅局部增加浓墨重彩的“视觉记忆点 ”   足不出户＃网上学习小吃项目！

如果不想做主题装修，还可以考虑增加“视觉记忆点”，在店铺内做重点突出的装修设计，也能达到让消费者记住的目的。   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

呷哺呷哺集团旗下高端品牌凑凑便是这样做的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

凑凑门店一般占地700——800平方米，但设计者专门留出了100平方米的面积，做了一个大“池塘”，同时搭配日式或中式的造景，用假山和盆景点缀，走进店铺，便能听到流水的哗哗声。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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▲ 凑凑门店的“水池” 创业致富好帮手！创业新的起点

看似专门拿100平方米来获得这种巨大的“浪费”，其实背后是品牌打造的考量——它是凑凑的一个重要视觉记忆点。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

对于重点布局商场的凑凑，商场餐饮环境很难看到这样“曲水流觞”，充满自然能量的景色和设计。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在寸金寸土的商场里，凑凑这么做让对手难以模仿，因此做到了差异化，给逛商场的消费者留下与众不同的深刻印象。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

二、用“色彩”渲染品牌风格  

色彩是有性格的，不同的色彩能带来不同的心理反应和情绪状态。   创业致富好帮手！创业新的起点

正如红色让人感觉更加激烈和热情，蓝色让人感觉更加舒缓和冷静，所以餐饮企业可以通过色彩来传递品牌调性、渲染品牌风格。 创业致富好帮手！创业新的起点

1、选择贴近品牌调性的颜色表达   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

为了让消费者更容易产生联想，餐饮企业可以从受众和餐饮类型上选择贴切的颜色表达。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

（1）受众上： 创业致富好帮手！创业新的起点

年轻受众：多选择明亮、欢快的颜色，比如以黄色、橙色为主打色的茶饮品牌。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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▲ 茶饮品牌快乐柠檬门店 创业致富好帮手！创业新的起点

商务人士，多选择相对沉稳、优雅的颜色，比如以绿色和棕色为主打色的星巴克。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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▲ 星巴克门店 中华名吃学院网站￥创业好帮手

（2）餐饮类型上：创业致富好帮手！创业新的起点
快餐多采用明快的色彩组合，沙拉轻食会采用看起来就十分有机健康的绿色……川菜、火锅多采用正红色。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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▲ 红红火火的“李雪火锅”店铺内、外景 餐饮食品＠配方制作在线培训网

同时，配色不宜过多，建议采用60:30:10的黄金比例来搭配色彩，即60%的主色彩+30%的次要色彩+10%的辅助色彩。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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