如何把海底捞与西贝的管理精华融为一体？

  来源：餐饮投资那些事 作者：阮志勇

第2页：如何把海底捞与西贝的管理精华融为一体？[2]

内容提要：这张是西贝目前在内部实施的过程考核赛马机制的界面。整个的设计框架，以过程考核法对西贝门店的运营进行了过程关键节点的拆分。游戏化的界面，更能够受到后员工的喜爱。整个系统，把门店运营管理的部分和员工绩效考

这张是西贝目前在内部实施的过程考核+赛马机制的界面。 创业致富好帮手！创业新的起点

整个的设计框架，以过程考核法对西贝门店的运营进行了过程关键节点的拆分。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

游戏化的界面，更能够受到90后员工的喜爱。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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整个系统，把门店运营管理的部分和员工绩效考核相挂钩。 足不出户＃网上学习小吃项目！

以顾客体验的优质稳定为导向，最大化顾客的留存和复购。 创业致富好帮手！创业新的起点

门店的考核变财务指标为过程指标，变结果考核为过程考核。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

里面的近200个操作细节，都形成了可量化的激励。 创业致富好帮手！创业新的起点

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整个系统，不仅能够让顾客给服务员打赏&评价，更支持门店管理人员给服务员打赏&积分，以及总部的巡店人员给店面打分。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

让店长、服务员的收入过程考核的积分结果相挂钩，拉开优秀与平庸的收入差距。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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更科学客观地留住了优秀员工，淘汰了不合格员工。 足不出户＃网上学习小吃项目！

比如小明这个月拿了4000，但是身边小黑拿了5000，但是小明清清楚楚地知道小黑为什么比他多1000，具体哪些做得更好，小明应该怎样才能够让自己也拿到5000，甚至更高。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这是个非常务实的创业团队的产品，目前已经在很多的知名企业应用。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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2017年，这个产品获得了创业黑马大赛的TOP30。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

当初他们在创业初期几个人窝在3000块的民房里顶着高温开发的场景，令我从心底里佩服和感动。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

感谢施琦带领小伙伴做出了如此优秀的、真正为餐饮企业的经营管理提供价值的产品。 足不出户＃网上学习小吃项目！