红烧狮子头-好吃好学又好做！

  来源：今日头条

内容提要：红烧狮子头往肉丸里加了一个鸡蛋，这样做出来的狮子头不仅好吃而且更营养，不油腻。省时省事，不会做饭也可以做出高大上的大丸子。原料：猪肉，鸡蛋，大葱，生姜，生抽，老抽，白糖，醋，盐。做法：、鸡蛋先煮熟、猪

红烧狮子头往肉丸里加了一个鸡蛋，这样做出来的狮子头不仅好吃而且更营养，不油腻。省时省事，不会做饭也可以做出高大上的大丸子。 创业致富好帮手！创业新的起点

原料：猪肉，鸡蛋，大葱， 生姜，生抽，老抽，白糖，醋，盐。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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做法： 中华名吃学院网站￥创业好帮手

1、鸡蛋先煮熟 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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2、猪肉剁成肉馅 创业致富好帮手！创业新的起点

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3、把剁好的肉馅放入一个碗里，放入葱花，少量盐，打入一个蛋清。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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4、顺时针搅拌，搅拌至肉馅粘紧。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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5、将煮熟的鸡蛋剥壳后，外面裹上一层肉馅。 创业致富好帮手！创业新的起点

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6、裹好肉馅后团圆，放入碟子里备用。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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7、调料汁（生抽2勺、老抽2勺、葱花一小把、醋2勺、白糖3勺、生姜几片、八角一个，盐适量，半碗清水，淀粉2勺。） 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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8、热锅倒入适量油，放入丸子小火炸至五六成熟即可。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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9、另起锅，倒入料汁，放入炸好的丸子，再放入清水（达到丸子的一半的水量即可） 创业致富好帮手！创业新的起点

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10、盖上锅盖，小火煮20分钟，收汁即可。 创业致富好帮手！创业新的起点

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