中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

做肉皮冻打破传统,我教您一招!加上它,更营养更好吃还量增多!

  来源:今日头条

第2页:做肉皮冻打破传统,我教您一招!加上它,更营养更好吃还量增多![2]

内容提要:原材料:【主料】:肉皮克、豆皮克【调料】:生姜一块、葱适量、香叶一片、八角一个、桂皮一段、豆瓣酱适量、油少许、准备好原材料。、生姜切成片、葱切成小段。、锅里加入适量水,加入肉皮、八角、香叶、桂皮和一半

原材料: 餐饮食品@配方制作在线培训网

【主料】:肉皮150克、豆皮150克 中华名吃学院网站¥创业好帮手

【调料】:生姜一块、葱适量、香叶一片、八角一个、桂皮一段、豆瓣酱适量、油少许 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

1、准备好原材料。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

2、生姜切成片、葱切成小段。 足不出户#网上学习小吃项目!

3、锅里加入适量水,加入肉皮、八角、香叶、桂皮和一半的葱、姜,将肉皮煮熟。 创业致富好帮手!创业新的起点

4、锅里加入适量油,加入剩下的葱姜炒香,加入剁细的豆瓣酱翻炒。 餐饮食品@配方制作在线培训网

5、加入适量水烧开。 餐饮食品@配方制作在线培训网

6、加入豆皮稍微煮一下,让豆皮入味。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

餐饮食品@配方制作在线培训网

7、煮熟的肉皮切成小颗粒状。 足不出户#网上学习小吃项目!

8、豆皮捞出装入容器。 餐饮食品@配方制作在线培训网

9、将切碎的肉皮颗粒倒入汤里煮。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

10、煮到汤和肉皮的比例差不多2:1的时候关火。 足不出户#网上学习小吃项目!

11、将豆皮和煮好的肉皮糊分层倒入,然后放入冰箱冷藏。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

12、完全凝固后就可以切块食用了。 创业致富好帮手!创业新的起点

餐饮食品@配方制作在线培训网

小贴士: 餐饮食品@配方制作在线培训网

一、豆瓣酱一定要剁细了再用; 餐饮食品@配方制作在线培训网

二、肉皮上的肥肉要刮干净。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

叶子的小厨,高级营养讲师,二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾,百万粉丝全职美食撰稿人,所有文章均为原创,欢迎转发,公众号:yezidexiaochu,约稿请加私信:w_xyezi 中华名吃学院网站¥创业好帮手

餐饮食品@配方制作在线培训网

↓该文章共2页

本文来自今日头条
转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站