深挖俏江南，张兰的台前与幕后

内容提要：点在于万科和宝能之争还未完全尘埃落定，俏江南的生意很容易贴上股权之争的标签，担负流行的重任，毕竟资本总是“嗜血”的，而且总是大咧咧地写在条款里，嗜在明处，让人“一目了然”。作为一个在商业世界中打拼的女

High点在于万科和宝能之争还未完全尘埃落定，俏江南的生意很容易贴上股权之争的标签，担负流行的重任，毕竟资本总是“嗜血”的，而且总是大咧咧地写在条款里，嗜在明处，让人“一目了然”。作为一个在商业世界中打拼的女性，在这样的“敌人”面前落败，总会博得不少的同情。 创业致富好帮手！创业新的起点

有趣的是，她儿子倒是不太买账，最近实在忍不住要说话了。你们这些人啊，简直是无中生有，我妈2013年底就退出俏江南的实际管理，何来被赶出公司，净身出户呢? 创业致富好帮手！创业新的起点

好吧，汪小菲总是让人无语，商业世界里也很难说得清对错，我只能讲个故事给你听。 创业致富好帮手！创业新的起点

故事的开头很励志 中华名吃学院网站￥创业好帮手

作为企业家张兰的面子，其实是挺好看的，她算得上是“92派”，这是个黄金年代的特殊群体，1992年，乘着伟人南巡在困难时期大力推进改革的决心，大批政府机关、科研院所的青年才俊下海经商，不少人做出了一番事业。比如陈东升、冯仑、潘石屹、王功权(注意这个名字)等等。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

与改革开放第一代企业家大多出身草根阶层不同，这一代的企业家家国情怀还在，又对现代企业制度和股权设计很敏感，创办的公司并没有很多的“红顶”限制，历史负担轻，玩法也高超许多，把中国的企业管理水平提升了一个层次。 创业致富好帮手！创业新的起点

张兰也是这一年创业的，算不得92派的明星人物，她走的是另一条路径，出国。按照她自己的说法，1987年北京工商大学企业管理专业毕业，1989年儿子汪小菲就8岁了，她毅然暂时撇下儿子，远赴重洋到加拿大留学，打工刷盘子2年完成原始积累，1991年带着钱回国，租下一个102平方米废弃的粮仓，开了间“阿兰餐厅”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

8年后，张兰开始转型，她把手中3家大排档式酒楼转让，变现6000万元，把餐厅开到北京国贸，将传统京剧脸谱作为中高端餐饮logo，讲究文化含量和用餐品质。 足不出户＃网上学习小吃项目！

这是一招妙棋，当时餐饮业要么是吃饱了算，要么是暴发户一样大富大贵、大鱼大肉，新兴中产阶层对品质的要求得不到满足，张兰本着这个正在形成的未来阶层，提高产品附加值，和国外酒店正面竞争的玩法，搞得风生水起。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2006年，张兰说自己瞄准奥运会的机会，创办兰会所，把俏江南的范儿又提升了一把，不过这次有点不知所云，好像又回到斗富的层次，价值1200万的法国名家设计，一个杯子1万多元，一把椅子18万，一盏水晶灯500万，1600张油画挂在里面。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

奥运会让她承办8个场馆的餐饮，不知道是不是因为这些人民币显示的实力，反正硬件肯定够，高端和装X也就一步之遥，这一步在哪儿呢?文化层次。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

俏江南的定位踩得很准，在阶层升级的风口上，商务宴请和白领消费是需求最旺盛领域，高得没边儿的超高端餐饮，如果没有文化底蕴的厚度和提升，很容易回到土豪暴发户的不知所云的追求。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

生意是自己的，甘苦自知，不管怎么说，走到此处的张兰已经是一个成功的企业家了，白手起家的奋斗史，有前瞻性的转型升级，创立一个全国知名的酒店品牌，一位女性在最有男性竞争气质的商业领域，很粗粝的商业史中脱颖而出，这个故事的开头，很励志。 创业致富好帮手！创业新的起点

突然高调起来 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

再往下就开始变了，2008年引进鼎晖资本前后，张兰想再把事业推进一步，其时资本市场突然对餐饮这个大市场、小企业的行业发生兴趣。吃饭是刚需，但这个行当门槛相当低，大排档也就混口辛苦饭，高端餐饮虽然风光，但是跟房地产或者互联网一比，也就是个小生意，通常资本是不感兴趣的。 足不出户＃网上学习小吃项目！

全球性的金融危机吸引了资本的眼光，钱生钱的玩法是不能停下来的，赚不到足够的钱就是亏损，在一片哀嚎中，餐饮行业成了资本的关注对象，经济再萧条，人们也得吃饭不是?虽然赚得不多，总比拿着大把的无处可去的钱要好得多。 创业致富好帮手！创业新的起点

百胜入股小肥羊，快乐蜂收购永和大王，IDG投资一茶一座，红杉搞定了乡村基，资本对品牌是不是高端并不感冒，它们关注的是概念和可扩张性，能够迅速占领市场份额，做好业绩，赶紧上市，套现走人。 创业致富好帮手！创业新的起点

鼎晖操盘者，前面我们提到的、浪漫的王功权能看上张兰的俏江南，用等值2亿元人民币的美元，买下10.53%的股权，也算是别有眼光。鼎晖投资前后，张兰厚积勃发，有成就有底气。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

想着要提升兰会所的品牌效应，为上市创造条件，张兰突然高调起来，要给自己的简历加点料。 足不出户＃网上学习小吃项目！

一个女人撇下孩子去国外“洋插队”，本身就很有话题性，张兰不仅在这两年里积累了财富，还拿到了学历、参加了选美，回来时又放弃了加拿大的绿卡，艰苦奋斗加上了成绩卓越，实在非常人所能想象。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

张兰家在北京，这个不假，此时祖上却突然成了大清国贵族，正黄旗人，慈禧的后代，不知道姓叶赫那拉还是爱新觉罗，不仅张兰和儿子汪小菲出身变得高贵，这兰会所、俏江南的气质也跟着提范儿。 创业致富好帮手！创业新的起点

接受电视台采访时，张兰在北京大栅栏画了一个圈，说早些年这大片地都是我们家的。这就有点对不上了，大清国的贵族、旗人都住在内城，特别是北边鼓楼一带王府很多，坐了江山，自然挑最好的风水和地段，汉人官员和平民，都住在大栅栏所在的外城，作为北京几百年的商业中心。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

大家只能推测张兰这个祖上的贵族，可能在大栅栏做了点投资，开了几个饭馆儿、鞋店什么的，好像听起来也不怎么贵族。汪小菲说得就有细节了，他说当年爷爷家教很严，教他见人都要说“您”! 餐饮食品＠配方制作在线培训网

北京的胡同串子、街上的流氓，见到长辈，也都这么说，特普通的一个称呼，看不出高贵来。后来汪小菲和王思聪吵架爆粗口的风采，也实在让人无语。 创业致富好帮手！创业新的起点

不过张兰倒是很享受贵族的名号和曝光率，2011年发生了两件大事，打破了财经圈和娱乐圈的界限，火爆了张兰在双边头条的位置。其一就是张兰的儿子，贵族后代、号称“京城四少”之一的汪小菲，娶了明星大S，人们对郎才女貌、珠联璧合倒是不太敏感，跟看景儿一样围观富二代婚礼的奢华。其二就是鼎晖的操盘手王功权，这位浪漫大叔，在微博上发“公告”跟一姑娘“私奔”了，让人目瞪口呆。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！