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酒店餐厅留住员工的二十条策略

内容提要：我们每个酒店人都是从新人过来的，新人非常不容易留住，我们来看看一家酒店是这样做的，为什么能留住人，值得我们每一个酒店人的思考。人才是一个行业最基本要素，没有人才，这个行业只能走向没落，让我们一起珍惜酒

我们每个酒店人都是从新人过来的，新人非常不容易留住，我们来看看一家酒店是这样做的，为什么能留住人，值得我们每一个酒店人的思考。人才是一个行业最基本要素，没有人才，这个行业只能走向没落，让我们一起珍惜酒店的新人吧，培养他们吧! 中华名吃学院网站￥创业好帮手

前三天的留人智慧：一个新进的员工最容易离开公司的时间就是前三个月，因为没人理他，他自己很孤独，也没有人安慰他，所以他就会走。创业致富好帮手！创业新的起点

员工来店的前三天是关键!这三天心定了，可管三个月。要做好以下注意事项：创业致富好帮手！创业新的起点

一、双向选择期上班时间自己定餐饮食品＠配方制作在线培训网

谁都知道，酒店圈内新员工的试用期一般为三到六个月，试用期期间考核非常严格。而在这家酒店你绝对想不到新员工会有什么样的待遇。新员工试用期时间为7天，7天内任何一方提出终止关系的，不计工资;过了7天双方继续工作关系的，7天的工资全部发。试用期期间，新员工上班的时间长短可以自己定，可以全天，可以几个小时，甚至可以是一会儿，如果能顺利度过试用期，则按照全天出勤支付工资。当然，如果七天之内离开的，不支付工资。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

二、主管给新员工打杂餐饮食品＠配方制作在线培训网

在这家酒店当有新员工加入时，主管必须要为员工打杂，给予一些力所能及的帮助，会询问类似“感觉怎么样”的话语，尽量做到不多说也不多问，尽可能让员工越自由越好，以便日后“对症下药”。创业致富好帮手！创业新的起点

三、七天后有优秀师傅带餐饮食品＠配方制作在线培训网

顺利度过考察期后，酒店会安排思想品德好，技能好的师傅带新员工，开始对他们培训“规矩”。创业致富好帮手！创业新的起点

四、新员工欢迎仪式足不出户＃网上学习小吃项目！

新员工加入后的第十天，酒店会举行隆重的新员工欢迎仪式，董事长、主管层全部参加，并上台致辞。此外，老乡之间要彼此熟悉，握手和拥抱，用感情温暖他们。餐饮食品＠配方制作在线培训网

五、专人引领：足不出户＃网上学习小吃项目！

来公司填完表面试完毕决定录用后的一切手续都有专人引领。餐饮食品＠配方制作在线培训网

六、拎包入住：烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

酒店为员工准备了齐全的床上用品和日用品，来人即可安心工作。具体规定是：床上的被子、褥子、枕头等大件离开的时候可以退，完全免费;未满一年的收折旧费。被套、床单、枕套等从酒店领用，满一年的免费，未满一年的从工资中扣除;牙刷、牙膏、水杯、洗衣粉、衣架、脸盆、毛巾、卫生纸等日用品品种齐全，价格实惠，都可领用，满一年的全部免费，不满一年的从工资中扣除; 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

七、全公司的祝福：餐饮食品＠配方制作在线培训网

当员工办完手续，一般不是当天上班。在办完手续后，人力资源部门即刻把新员工入职信息发给酒店所有人员，收到后要每人都给新来的员工发一条祝福和欢迎的短信，员工往往会惊讶不已! 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

八、第一顿饭：足不出户＃网上学习小吃项目！

员工在公司吃的第一顿员工餐由部门经理亲自陪同，第二顿饭由主管亲自陪同。餐饮食品＠配方制作在线培训网

九、宿舍的问候：中华名吃学院网站￥创业好帮手

员工来的第一天晚上，如果是住员工宿舍的，部门经理要在下班后到员工宿舍进行慰问，是否习惯，晚上睡觉是否会冷，生活用品是否领齐。第二天是总经理(副总经理)看望。足不出户＃网上学习小吃项目！

十、隆重的欢迎大会：中华名吃学院网站￥创业好帮手

第一天上班，所在的大部门(如前厅部、厨房部、后勤部、客房部)要召开隆重的欢迎会，要每个人都拥抱，同时表示欢迎的祝福语。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

十一、拜师仪式：中华名吃学院网站￥创业好帮手

在大会上要明确新来员工的师傅，并进行拜师仪式，师傅要公开承诺全心全意带好徒弟。(后面还有一个奖惩机制，有资格带徒弟的人叫“辅导员”，工资有50元补助，带出一个合格的徒弟，奖励50元，一个月内徒弟辞工扣30元，两月扣20，三月扣10元。主管一样对待) 中华名吃学院网站￥创业好帮手

十二、3-7天内都不安排具体工作，不承担任何责任中华名吃学院网站￥创业好帮手

主要任务是了解情况：菜品、酒水、文化、环境、人员、管理制度、流程等。中华名吃学院网站￥创业好帮手