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餐厅对年迈和残疾客人的服务程序表

内容提要:服务程序工作步骤帮助客人就座及时安排他们在离门口较近的座位或沙发上就座对于走路不方便的客人须给予必要的帮助,如:帮助推车、拿物品等就座时,须协助客人搬椅子、挪动桌子提供特别细心的服务服务周到,有耐心,

服务程序
工作步骤
1.帮助客人就座
 
(1)及时安排他们在离门口较近的座位或沙发上就座
(2)对于走路不方便的客人须给予必要的帮助,如:帮助推车、拿物品等
(3)就座时,须协助客人搬椅子、挪动桌子
2.提供特别细心的服务
 
 
(1)服务周到,有耐心,不得催促客人
(2)服务时须给客人特殊的照顾,随时了解他们的特殊要求
(3)如果客人在拿取食物、切割食物时有困难,应尽量帮助客人
(4)当客人站起来时,应及时给予帮助
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