用辛苦打工攒下的钱去创业开店：你是否真的准备好？

  来源：文/餐创商学院

第2页：用辛苦打工攒下的钱去创业开店：你是否真的准备好？[2]

内容提要：第二、中国的大学，没有老板学这一专业，任何一个创业者想当老板，需要学习的不仅是产品知识，更需要完成从一个打工者到老板身份的转换。当老板，每一个人都是外行。一个外行进入餐饮行业，想要实现投资成功，必须要

第二、中国的大学，没有"老板学"这一专业，任何一个创业者想当老板，需要学习的不仅是产品知识，更需要完成从一个打工者到老板身份的转换。当老板，每一个人都是外行。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

一个外行进入餐饮行业，想要实现投资成功，必须要倍加谨慎，如履薄冰。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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二、不要轻易妄想复制餐饮老店的火爆局面 餐饮食品＠配方制作在线培训网

一家店的成功，需要天时、地利、人和，甚至是多年以来不为人知的坚守。有钱可以买来设备，可以雇佣人工，但是却买来对于经营生意的理解。看似简单的生意中，隐藏的巨大的学问，这些学问需要时间的沉淀方能领悟的到。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

西少爷的排队局面，依靠的是互联网效应 餐饮食品＠配方制作在线培训网

三、开店创业前的定位该如何做 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

当前面临消费升级的时代，消费者对品牌、品类的认知日新月异，怎样的品牌定位、品类定位才能让消费者耳目一新、欣然消费，这是一个值得长期研究的课题。创业投资者最忌讳的是按照自己的思维定位，而不是按照市场的主流。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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消费升级给餐饮行业定位上的启发就是： 创业致富好帮手！创业新的起点

精品、简约、贴心、快速。

产品要精，味道过硬； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

店面和装修要简约，顾客消费的全过程也要简约； 足不出户＃网上学习小吃项目！

服务不求全面但求贴心； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

最后一个就是要快，也就是高效。 创业致富好帮手！创业新的起点

当前快节奏的生活，追求高效不仅能让满足顾客对快的渴求，也是实现经营效率的需要。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

四、投资和风险评估中最忌讳：主观性 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

人的主观性能能产生创造性，但也能极易让人走错路。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

开店创业对产品的考察、选址评估、投资预算、风险预估，需要的是客观的分析，一旦掺杂主观感觉，很容易掉进坑。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

有些人看到人家生意好，就觉得自己做也可以火爆； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

看到一条街上有几个人就觉得这里人流量大； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

对于投资预算的概念模糊； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

对风险的评估几乎没有； 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

看到别人开的店生意火爆，就想自己也开一个； 足不出户＃网上学习小吃项目！

这些创业误区，普遍存在。 创业致富好帮手！创业新的起点

加盟乱象 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

五、产品体系是一项核心关键的工作，必须要做好 创业致富好帮手！创业新的起点

什么是产品体系？就是你的店里准备卖哪些东西，这些东西之间有什么关联，说白了就是菜单如何做。 创业致富好帮手！创业新的起点

比如一家早餐店，粥+包子+油条，这就是他的体系；如果他想再往里面加豆浆、大饼、麻花，那就要慎重考虑，两个方面： 餐饮食品＠配方制作在线培训网

你擅长做粥、包子、油条，那么豆浆、大饼、麻花你擅长吗？做出来味道是否经得起推敲。 创业致富好帮手！创业新的起点

新增的东西，就必然会和原来的东西产生内部互相排斥，比如粥和豆浆、包子和大饼、油条和麻花，这都是相互排斥的。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

从这两点来看，增加产品，就要慎重思考。一个包子店，在经营过程中，总是会遇到顾客想要你家没有的东西，比如有的顾客说：你家怎么没有大饼呀、你家怎么没有豆浆呀之类的话。这些个性化的需求，往往会影响商家的思路。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

针对不同面积羊汤馆的产品体系 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在客流量不足的情况下，盲目改变产品体系，增加产品，只会造成两种结果： 创业致富好帮手！创业新的起点

1.增加人工成本和投入 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2.产品之间内部排斥，销售不彻底，产生浪费或质量下降。 创业致富好帮手！创业新的起点

小成本创业，就要打造爆款，甚至是几十年来只卖一样东西。南京东路老阿姨几十年来只卖茶叶蛋，养活一家人，买了几套房；老干妈最初创业时，十几年来只卖一种豆豉辣酱；王守义十三香，一包香料成就几十亿产值。 足不出户＃网上学习小吃项目！

很多人不懂得坚守，总妄想大而全，却不能把精力放到少数品类上，潜心研究。盲目扩大产品体系，往往也是对核心产品的不自信，这种恶性循环一旦进入，离关门倒闭便时日不多。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！