故宫卖火锅，小辉辉抖音跳红火锅店，当传统文化，碰上花式营销

  来源：火锅餐见 作者：阿宁

内容提要：火锅江湖如战场，历来厮杀不断硝烟四起。六百年的故宫，开起了火锅店，身着传统秀禾服的小姐姐，跳火了一座城。当传统文化，碰上花式营销，正中时下年轻人的“嗨”点，想不火都难。故宫火锅，来了！在已经过去的年元

火锅江湖如战场，历来厮杀不断硝烟四起。 足不出户＃网上学习小吃项目！

六百年的故宫，开起了火锅店，身着传统秀禾服的小姐姐，跳火了一座城。  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

当传统文化，碰上花式营销，正中时下年轻人的“嗨”点，想不火都难。 创业致富好帮手！创业新的起点

01 故宫火锅，来了！

在已经过去的2019年元宵节里，几乎所有品牌营销都在“故宫94年来首开夜场”的消息下失去了关注度。 足不出户＃网上学习小吃项目！

从消息公布那刻开始，包含“故宫”二字的词条屡次登上热搜，网友半夜抢票让官网陷入瘫痪，夜场门票被炒到5000块一张。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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这些年故宫成绩斐然，去年客流量就已经突破1500万人次，稳居世界博物馆界榜首。除门票收入外，现任院长单霁翔还曾透露，2017年时故宫的文创产品收入已经达到了15亿，超过了1500家A股公司。  餐饮食品＠配方制作在线培训网

故宫这座即将600岁的老建筑，正在以萌萌的、历史厚重感又兼具时尚的形象，以及越来越开放的姿态受到大众的欢迎。  餐饮食品＠配方制作在线培训网

文创生意风生水起的同时，故宫餐饮也没落下。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

A 故宫咖啡馆，自带流量和光环 中华名吃学院网站￥创业好帮手

去年12月初，故宫角楼咖啡营业，让游客们在紫禁城就能手捧一杯“康熙最爱巧克力”，将千里江山图一眼望尽。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

一下子就吸引大批年轻游客打卡，成了新晋网红咖啡店，排队如长龙。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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B 故宫又上新，这次卖火锅 足不出户＃网上学习小吃项目！

现在，又迎来一个新的大兄dei——故宫角楼餐厅。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这回是在皇城根下开了一家火锅店，朱楼红墙，皑皑白雪，火锅的沸汤在神武门冒着热气...... 足不出户＃网上学习小吃项目！

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这家餐厅距离角楼咖啡不远，位于故宫博物院神武门东侧长房。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

进去前，就有招牌指路，不用很大，看到火锅的照片就已经会忍不住加快脚步向前冲了。 创业致富好帮手！创业新的起点

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和角楼咖啡一样，里面的装修一点也不奢华，尽显宫廷气息。不同于角楼咖啡的是，角楼餐厅的面积足够宽敞，餐桌设施也更加现代化，在昏黄的灯光下，格外有氛围和格调。  餐饮食品＠配方制作在线培训网

走进去，就感受到一股浓浓的皇家用膳的气派。墙面上挂满了清朝帝后的壁画。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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有意思的是这些壁画并不是在科普帝王个人信息，而是经过再设计，将帝王们与火锅联系了起来，文案很有趣，让人忍不住要多瞧瞧。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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翻阅清宫膳食档案，发现历代帝后大年初一必吃火锅，康熙、雍正、乾隆、慈禧也都偏爱这一口。  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

吃火锅寓意新的一年红红火火。除了墙上亲民的帝后像，就连菜单都成了圣旨卷轴。  创业致富好帮手！创业新的起点

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除了让人赏心悦目的餐厅装饰，菜品也是让人心动不已。  餐饮食品＠配方制作在线培训网

128元的万寿菊花锅，也是最大程度上复原了慈禧的“菊花锅”。  餐饮食品＠配方制作在线培训网

据说是用鸡汤熬制，上面还飘着菊花瓣。 创业致富好帮手！创业新的起点

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在宫廷火锅的气息下吃着现代火锅的仪式感，传统与潮流结合的恰恰好。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

02 抖音火锅一姐，红了！

如果说故宫的成功有其背后大IP的支撑，难以复制，那么我们不妨来看看重庆汇山城火锅的案例。 创业致富好帮手！创业新的起点

“重庆火锅一姐”张辉映，一个以跳舞撑起一家火锅店的可爱小姐姐；一个从兼职迎宾员跳成火锅店合伙人的励志网红；一个只要拍她跳舞发抖音，就能获赞几十万的流量担当。 创业致富好帮手！创业新的起点

上万人专程去重庆汇山城火锅，就为看她跳舞。 中华名吃学院网站￥创业好帮手