十款儿童早餐美食作品，详细操作指南

  来源：头条号舌尖的创想

内容提要：黄金馒头片主料：馒头个调料：鸡蛋个盐适量椒盐适量食用油适量厨具：平底锅馒头切成大约厚的大片；鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；热锅中入凉油，逐片

黄金馒头片 足不出户＃网上学习小吃项目！

主料：馒头 (2个) 餐饮食品＠配方制作在线培训网

调料：鸡蛋 (1个) 盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量) 中华名吃学院网站￥创业好帮手

厨具：平底锅 创业致富好帮手！创业新的起点

1.馒头切成大约1cm厚的大片； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可； 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

4.热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

5.另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

6.一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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02 餐饮食品＠配方制作在线培训网

多彩蛋卷 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

主料：鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克) 中华名吃学院网站￥创业好帮手

调料：红辣椒 (30克)、盐 (3克) 创业致富好帮手！创业新的起点

厨具：电饼铛 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1.准备食材。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

3.将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。 创业致富好帮手！创业新的起点

4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

5.将电饼铛的上火关闭，然后预热。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

6.预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。 创业致富好帮手！创业新的起点

7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示 餐饮食品＠配方制作在线培训网

9.待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。 创业致富好帮手！创业新的起点

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03 创业致富好帮手！创业新的起点

黑芝麻杏仁糊 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

3.勺适量干粉加入杯中； 足不出户＃网上学习小吃项目！

4.加入一勺白糖 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

5.冲入3-5倍的开水； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

6.快速搅拌均匀； 足不出户＃网上学习小吃项目！

7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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04 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

海带鸡蛋饼 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

食材：海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2.海带切段，长短自定。香葱切碎。 创业致富好帮手！创业新的起点

3.鸡蛋磕入碗内。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

4.放入海带、香葱、盐和胡椒粉。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

5.搅拌成鸡蛋液。 创业致富好帮手！创业新的起点

6.不沾锅放油烧至八成热。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

7.倒入鸡蛋液快速摊平。 创业致富好帮手！创业新的起点

8.一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

两面煎好后装盘也可切开。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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05 足不出户＃网上学习小吃项目！

土豆丝鸡蛋饼 足不出户＃网上学习小吃项目！

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食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

配料：面粉少许、盐适量 创业致富好帮手！创业新的起点

1、土豆鸡蛋饼食材。 创业致富好帮手！创业新的起点

2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

3、然后在放入面粉和盐拌匀。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。 创业致富好帮手！创业新的起点

5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

7、一面定型变金黄色翻面在煎。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

9、出锅了就是这个样子了。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

10、可以切成自己喜欢的样子食用。 足不出户＃网上学习小吃项目！