世界顶级海鲜大全-蟹类篇

  来源：头条南澳故事

第5页：世界顶级海鲜大全-蟹类篇[5]

内容提要：、澳洲老虎蟹澳洲老虎蟹又称为太平洋龙蟹，是一种喜欢栖息在海洋深处的螃蟹，它的肉质白皙甜美，由于只能存活在干净没有污染的海水中，因此无法人工饲养，相当的稀少珍贵，是喜好品尝螃蟹的您不能错过的选择。目前在

15、澳洲老虎蟹 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

澳洲老虎蟹又称为太平洋龙蟹，是一种喜欢栖息在海洋深处的螃蟹，它的肉质白皙甜美，由于只能存活在干净没有污染的海水中，因此无法人工饲养，相当的稀少珍贵，是喜好品尝螃蟹的您不能错过的选择。目前在澳大利亚政府严格的保护政策下，老虎蟹的产量丰富稳定。 创业致富好帮手！创业新的起点

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除了在澳洲以外，在中国台湾省也有顶级老虎蟹产出，以澎湖产量最多，壳薄肉多，味道鲜美。此蟹在台湾又称为旭蟹。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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16、面包蟹 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

面包蟹，因它的外形长得非常像面包而得名。但是它还有一个高档的名字，叫黄金蟹。面包蟹在世界很多地方都有产出，其中最为著名的产地是英国和爱尔兰，面包蟹虽然看起来像面包，但是壳里面却非常的硬。对于爱吃蟹黄的人来说，这种蟹是绝对不可错过的，因为它的蟹黄超多，是一般蟹类的好几倍，简直让人感动到流泪。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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尽管市场上的面包蟹很多，但是要想吃到真正膏多肉肥的面包蟹却不容易。很多人都抱怨买到的面包蟹打开后几乎是空的，既没有膏，也没有肉。其实，那是因为你没有选对时间。面包蟹最肥美的季节是在每年的9月份-12月，只有在这个季节的面包蟹才能让你大饱口福，不会让你空手而归。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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17、红花蟹 餐饮食品＠配方制作在线培训网

红花蟹主要分布于我国海南沿海。壳呈浅红或瘀红。红花蟹一年四季皆可捕获，秋冬季为红花蟹主产季。体型最大的红花蟹可达三四斤，可称土豪金蟹王，唯有冬季可见肥满的金蟹王。常见于高档酒楼，多以潮汕冻蟹做法，水煮或清蒸后冰冻，食用时蘸以酱料，肉质甜美细嫩。人们在食用时，往往不需任何工具，手剥牙咬，甜美细嫩的红花蟹便被逐一消灭殆尽，唇齿之间尽是挥之不去的鲜味，愈回味愈加浓郁。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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在海鲜市场上，红花蟹的重量一般在每只200克-300克，价格在100-130元之间。但超过500克以上的红花蟹即可视为顶级货，价格昂贵，可遇而不可求。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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18、梭子蟹 创业致富好帮手！创业新的起点

梭子蟹是中国浙江炎亭和舟山的著名水产，以海捕野生梭子蟹闻名，其中尤其以炎亭为最。炎亭位于中国温州苍南县东部的一个海边小镇，是寒暖流交汇地，由于天然饵料丰富，成为梭子蟹得天独厚的繁殖场所。炎亭所产的梭子蟹个体通常在300克-700克，产量大，质量佳。野生的梭子蟹口感鲜嫩，肉质雪白，肉也一丝丝的。炎亭梭子蟹早在40年前即出口日本，在国际上也享有盛誉。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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19、澳洲泥蟹 足不出户＃网上学习小吃项目！

个体特别肥壮，属于青蟹的一种。每只重达2斤以上。此蟹售价为230元1斤。去澳洲旅游，有一项传统活动就是捉泥蟹，可以想象它在澳洲的地位了吧。澳洲泥蟹个头大、肉质细嫩、味道鲜美，在澳洲的广东菜馆是非常受欢迎的，用它做一道香辣蟹的话，呵呵，你懂的！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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