海底捞、汉堡王、瑞幸现身说法：为什么大牌的营销总那么“有梗”？

  来源：餐饮人必读

第3页：海底捞、汉堡王、瑞幸现身说法：为什么大牌的营销总那么“有梗”？[3]

内容提要：瑞幸：星巴克梗、补贴梗在年初的时候，有谁会预料到一个小小的初创咖啡品牌，会包揽这一整年大部分的餐饮话题流量呢？尤其是今年五月，瑞幸咖啡与星巴克的百度话题指数几乎逼近，▲数据来源：百度指数随着时间的推移

4.瑞幸：星巴克梗、补贴梗 餐饮食品＠配方制作在线培训网

在2018年初的时候，有谁会预料到一个小小的初创咖啡品牌，会包揽这一整年大部分的餐饮话题流量呢？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

尤其是今年五月，瑞幸咖啡与星巴克的百度话题指数几乎逼近， 足不出户＃网上学习小吃项目！

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▲数据来源：百度指数 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

随着时间的推移，到年底，瑞幸咖啡的话题指数甚至与星巴克不相上下。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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▲数据来源：百度指数 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

瑞幸咖啡捆绑星巴克做营销的例子，有点类似于汉堡王捆绑麦当劳。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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尽管前者再怎么无理取闹，他没犯法，后者只能报以微笑。 创业致富好帮手！创业新的起点

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▲瑞幸与星巴克相关报道的关键词抓取图 餐饮食品＠配方制作在线培训网

除了捆绑星巴克，瑞幸更让人津津乐道的，则是他的互联网血统。   足不出户＃网上学习小吃项目！

毕竟其创始人钱治亚是网约车出身，这也导致了众多吃瓜群众对瑞幸的未来抱有足够的好奇心。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

然而不管是唱衰还是期待，媒体也好，观众也罢，都做了瑞幸咖啡的推手，   创业致富好帮手！创业新的起点

让其一直待在聚光灯下，保持了足够的热度与流量。   餐饮食品＠配方制作在线培训网

最终从一个名不见经传的小品牌，一跃成为人尽皆知的互联网咖啡领军人物。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

玩梗的禁忌

1.老梗 中华名吃学院网站￥创业好帮手

梗是人人都可以玩的，但要在你知道这个梗的意思的时候再用。 足不出户＃网上学习小吃项目！

不然营销没做成，反而让人尴尬。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

还有梗会有老梗，老梗就是字面的意思就是已经很老的梗。 足不出户＃网上学习小吃项目！

比如一个餐饮品牌到现在还在使用2016年的流行词作梗，那就很扯淡了。 创业致富好帮手！创业新的起点

2.烂梗   创业致富好帮手！创业新的起点

老梗杀伤力还比较温和，不顾下线的烂梗更败坏品牌的形象。 创业致富好帮手！创业新的起点

玩梗的目的是让人发笑，是以自身或是热点话题为“包袱”，抖给消费者看； 足不出户＃网上学习小吃项目！

而不是把消费者当包袱，在突破社会道德、法律法规的情况下，毫无下限地“洗脑壳”。 足不出户＃网上学习小吃项目！

绝味鸭脖就是最典型的反面教材。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

玩梗的技巧

玩梗对品牌而言没有特别高的要求，其实就是品牌对流行文化的合理利用。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

有时候仅仅是一句话，就可以吸引消费者的眼球，答案茶就是最好的案例。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

玩梗的最终目的是调动消费者的兴趣，达到调动情绪，使其持续关注品牌发展的目的。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

当然，大多数情况下使人发笑比达到合理的争议来得更轻松些。 足不出户＃网上学习小吃项目！

汉堡王营销主创曾表示，要想把梗玩好，品牌必须像“黑客”一样，潜入消费者的大脑——抓取他们感兴趣的点，用他们的眼光去看待世界，最终把品牌创意和流行文化结合起来。   餐饮食品＠配方制作在线培训网

而这些素材，社交网络上几乎每天都有。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

就算实在找不到合适的，也可以试着像汉堡王、金拱门那样，找一找自身比较突出的“优点”或者是“槽点”，将其发展成自留梗。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

你觉得餐饮营销中最有趣的梗是什么？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！