海底捞：好的股权比例就是，我的果汁不能分你一半

  来源：勺子课堂 作者：TK

内容提要：编者按：凡事没有绝对的公平。事实证明，运营餐厅的能力与学历并非正相关。▲创始人为一群清华总裁班同学的餐厅申请破产事情起源于一则北京市海淀区人民法院受理的一起某餐厅自行申请的破产清算案件。该餐厅成立于年

编者按：凡事没有绝对的公平。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

事实证明，运营餐厅的能力与学历并非正相关。   足不出户＃网上学习小吃项目！

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▲创始人为一群清华总裁班同学的餐厅申请破产 足不出户＃网上学习小吃项目！

事情起源于一则北京市海淀区人民法院受理的一起某餐厅自行申请的破产清算案件。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

该餐厅成立于 2014 年 12 月，是由一群清华总裁班的同学通过众筹成立的，餐厅的位置得天独厚，位于宇宙中心五道口的清华大学东门附近，是一家蹭了彼时热点的主题餐厅。 创业致富好帮手！创业新的起点

2010 年前后，随着国人消费水平的提高，服务和体验在餐饮行业被逐渐重视，主题餐厅靠着其不按套路出牌的装饰和菜品，得到了消费者们“短暂”的青睐，但是说到底餐饮的本质还是食物本身，喧宾夺主自然不会长久，于是到了 2014 年，主题餐厅已经从消费者的视野中淡出了。 创业致富好帮手！创业新的起点

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▲主题餐厅算是初代网红了吧 餐饮食品＠配方制作在线培训网

这家诞生于清华总裁班的主题餐厅，自 2015 年 1 月开店营业以来，一直处于亏损状态，期间虽然多次调整过经营模式，但始终没能转亏为盈。 足不出户＃网上学习小吃项目！

值得注意的是，餐厅的注册资本是 680 万，34 位股东均认缴出资 20 万元，持股比例均为2.97%，平均主义得很。   餐饮食品＠配方制作在线培训网

海底捞也是从平均主义开始的  

海底捞的招股书披露了海底捞所有的秘密。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

张勇和他的发小施永宏带着各自的夫人，四个人凑足了一万块钱，创立了只有四张桌子的海底捞，股权比例也十分公平，各占 25%。 创业致富好帮手！创业新的起点

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▲绝对的公平不一定是好的 创业致富好帮手！创业新的起点

直到张勇站出来，决定结束这种自由散漫的管理方式，成了海底捞真正的经理人。2007 年，张勇从施永宏夫妇的手里以原始出资额的价钱买回了 18% 的股权。 足不出户＃网上学习小吃项目！

从经济学的角度来讲，这是非常有利于海底捞的发展的，一家公司里如果有绝对控股股东，代表着公司在未来的扩展、战略制定以至最终上市的道路中，有一以贯之的思想可以遵循。 有时候，策略的正确与否需要时间来验证，这个期间内策略制定者的立场一定要足够坚定。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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▲乔帮主就是一个坚持相信自己的决定是正确的“固执”的人 餐饮食品＠配方制作在线培训网

50%是最危险的股权比例  

著名的关于 50%：50% 股权比例的案例，除了海底捞还有真功夫。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

创立初期，蔡达标和潘宇海各占二分之一的股份，2007 年，飞速发展的真功夫引入了两家风投基金：中山联动和今日资本，两家基金共为真功夫注入资金 3 亿元，融资之后，真功夫的股权比例变成了：蔡达标 47%，潘宇海 47%，中山联动和今日资本各 3%。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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▲说到股权结构，真功夫就被拿出来跟海底捞对比 足不出户＃网上学习小吃项目！

引入风投之后，公司自然要谋求上市，这种情况下依然没有绝对话语权的股权比例激化了两位原始创立人的矛盾，最终，蔡达标入狱，今日资本退出，真功夫这个品牌因为内斗错过了最佳发展实践，失去了在国内快餐领域的优势地位。 创业致富好帮手！创业新的起点

对于很多餐饮初创公司的比例设置上，为了避免餐厅日后在运营中陷入僵局，在公司成立之初就要设计较为合理的股权比例。如果只有一个股东，那么他自然拥有了 100% 的股权；两个或以上的股东一起成立有限责任公司，2 人的持股比例要避免 50%：50%，3 人要避免 33%：33%：34%，因为《中华人民共和国公司法》规定，两人以上股东的公司，如果要对公司具有绝对的控制权，持股比例必须超过三分之二。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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▲股权结构是需要设计的 创业致富好帮手！创业新的起点

谁是合伙人的最佳人选  

合作伙伴之间最重要的是相互信任相互尊重，因此，创业初期的合作伙伴最好在熟人圈子里找。大多数人通常会选择配偶、亲戚、同学和同事，Google 和 Facebook 就是典型代表。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

当然了，要和别人合伙创业，需要对这个人有足够的了解。我们永远都不能完全确定自己是否选对了人，但是越了解，选择对的人的概率越高。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

一、志同道合。 所谓志，指的是创业的目标和动机，只有合伙人之间具有一个明确而统一的目标，并愿意为之奋斗，才能形成合作发展的最大动力； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

二、优势互补。 若是在合作中各有千秋，且优势互补，那么合伙人中的个人均能发挥自己的优势，同时还产生单个个体所不具备的组合力量，就好像 Facebook 的哈佛时期，扎克伯格负责技术，爱德华多萨维林负责筹措资金，合作初期的他们还是非常融洽的。 创业致富好帮手！创业新的起点

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▲知己这种东西还真不会随处可见 创业致富好帮手！创业新的起点

三、目光长远。 创业合作过程中，遇到矛盾应该向前看，毕竟成功会给大家带来更丰厚的收获，盯着当下的问题不放，只会越盯矛盾越多，越盯矛盾越复杂，最后止步不前。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

诚然，海底捞和真功夫的殊途却不同归，主要是因为施永宏和潘宇海个性的不同，但合伙人的格局一定是企业未来的决定性因素 ，就好像你看着自己的孩子在别人的教育下越来越优秀，即使他的优秀与你无关，你也会是自豪的。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

后来有人问施永宏：“32% 的股份每年会分很多钱。你这么年轻，不会不做事吧，以后做生意还找不找张勇合伙？” 创业致富好帮手！创业新的起点

他很坚定的回答：“不找。” 足不出户＃网上学习小吃项目！