新的营销利器抖音坐上了餐饮营销的头把交椅

  来源：东方美食餐饮经理人 作者：吴双

内容提要：导语最近，海底捞根据抖音上刷爆了的“鸡蛋虾滑塞面筋”、“番茄牛肉饭”、“最好吃的蘸料”等被众多抖友争相模仿的网红吃法，打造出了新菜单，让广大食客惊喜不已，纷纷拿出手机拍摄抖音，将这一“好消息”分享给其

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最近，海底捞根据抖音上刷爆了的“鸡蛋虾滑塞面筋”、“番茄牛肉饭”、“最好吃的蘸料”等被众多抖友争相模仿的网红吃法，打造出了新菜单，让广大食客惊喜不已，纷纷拿出手机拍摄抖音，将这一“好消息”分享给其他抖友，进而又一次刷爆了抖音。 创业致富好帮手！创业新的起点

这样的玩法，让众多餐饮同行不禁发出感叹，海底捞到底是海底捞，真的是会玩啊。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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随着公众号和微博等餐饮营销方式的热潮逐步淡去，新的营销利器抖音已经以迅雷不及掩耳之势坐上了餐饮营销的头把交椅。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

其实抖音营销的火爆并非偶然，它巧妙的抓住了年轻人的心理和喜好，并且善于运用“算法推荐”，为普通人提供高质量的视频内容。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

无数普通人的走红，给用户一种“只要你拍的好，成为网红不是梦”的心理暗示。在这成为网红就能“日赚斗金”的时代，自然吸引越来越多的年轻人加入，为抖音积累了庞大的用户群体。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

海底捞的抖音营销，针对的是前期积累的庞大C端消费群体，我们作为餐饮人，要学会抓住时下消费者的喜好，再加以转化，以便为己所用。海底捞的成功，堪称业界典范，那么我们能从中得到哪些启示呢？ 创业致富好帮手！创业新的起点

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从顾客的喜好中发掘商机 中华名吃学院网站￥创业好帮手

随着越来越多的网络社交软件横空出世，人与人之间的交互开始产生质的飞跃。抖音之所以大火，是因为其中的视频内容给人以真实可信、亲近自然、有冲击力的感觉，其互动性和社区性，远远超越之前的微博和公众号，说白了就是三个字“接地气”。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

而在人们的日常生活中，一日三餐是最接地气的场景，这也就解释了为什么在抖音平台迎来流量爆发的时候，首先涌现出来的是一大波关于美食的内容。抖音一时间变成了“舌尖上的抖音”，这就为餐饮品牌提供了极有营销价值的天然土壤。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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海底捞就以敏锐的嗅觉，及时捕捉到了商机，借着抖音大火，不禁让顾客感觉，海底捞果然是业界大佬，任何新鲜的玩法都不在话下，好感与亲近感倍增。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

做餐饮，不能只是埋头苦干，俗话说知己知彼，百战不殆。既然我们的目标客户群是年轻人，那我们就要时刻关注他们喜欢什么，爱玩什么，当下的潮流是什么，不要觉得这和餐饮无关，其实仔细分析，里面有很多可以发掘的细节。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

年轻人为什么爱拍抖音？这反映出他们怎样的性格特质？年轻人都爱吃什么？玩什么？怎样拍视频更受大家追捧？怎样的吃法玩法更容易被大众模仿？平常注意不到的菜品里究竟还有多少“隐形菜单”？这些最鲜活最现实的需求，都可以在抖音里找到答案。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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最好的体验就是大家一起玩 创业致富好帮手！创业新的起点

当代年轻人，不愁吃不愁喝，从小就“见多食广”，不论什么美食，都很难引起他们的广泛兴趣。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

然而，一些抖音上的网红推荐、花式吃法，却能够引起他们的强烈关注。海底捞的番茄牛肉饭，鸡蛋虾滑塞面筋，网红蘸料，海鲜粥等等，当他们在抖音上看到颠覆传统，与众不同的吃法时，许多人都会在好奇心的驱使下跑到海底捞尝试一下。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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于是无数的抖友纷纷到店，亲身体验，拍摄视频，上传抖音，玩的不亦乐乎。难道这些网友自创的菜品真的有那么好吃？他们的厨艺技术比专业的大厨还厉害？非也非也。 足不出户＃网上学习小吃项目！

其实这些网红吃法的味道并不见得有多惊艳，但这是一个顾客自创自嗨的形式，他们更多的是在享受亲身参与，分享体验，引起关注，交流互动的过程。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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