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靠一个动作把店开到纽约,网红“撒盐哥”的餐厅是怎么做到的?

  来源:掌柜攻略 作者:何姗

内容提要:“编者按:撒盐哥的餐厅,不因“食物”而红。年,全球互联网热度最高的餐饮人,是这个:撒盐哥,真名是,都不知道怎么念,更记不住了。年月,他在自己的上发布了这条叫做的秒小视频,切牛排、撒盐,风骚异常。这个视

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撒盐哥的餐厅,不因“食物”而红。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

2017 年,全球互联网热度最高的餐饮人,是这个: 创业致富好帮手!创业新的起点

撒盐哥 Salt Bae,真名是 Nusret Gokce,都不知道怎么念,更记不住了。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

2017 年 1 月,他在自己的 Instagram 上发布了这条叫做"Ottoman Steak"的 36 秒小视频,切牛排、撒盐,风骚异常。这个视频最早被发上推特,第二天知名歌手 Bruno Mars (火星哥)跟着发图并配文,然后瞬间引爆了互联网,在 48 小时内,他的原视频被浏览 240 万次,而现在则超过了 1600 万。这个动作后来频频被流行歌手、体育明星、电影演员们模仿,而这些人中的不少成为了撒盐哥餐厅的座上宾。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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2018 年 1 月我在美国采访大董纽约店的时候,发现他刚刚在我们位于曼哈顿中城(相当于北京国贸吧)的酒店隔壁开了新的分店。一个网络梗的热度往往不超过几天,但撒盐哥的热度不仅灼烧了一年,还实打实地落了地。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

撒盐哥,一场从意外开始的策划    

在国外,撒盐哥基本上被定义为 2017 的第一活梗,他的走红像是一场意外,可在之后,风潮中的他牢牢掌着舵,有着相当的控制力。 足不出户#网上学习小吃项目!

他要保证自己永远以一个精炼的标志性形象出现  ,这本身就像是一个容易被记忆的符号,也让他从一个真正的人抽象为一个 LOGO:紧扎马尾+墨镜+深V白衬衫和黑色马甲+明显是练过的身材,形象管理的要点不只是炸裂,更是稳定。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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他能够出现在大型的活动中,这类活动可以帮助他打入跨行业群体的视野。  在走红之后,英超阿森纳的球员维尔贝克在打进两球之后模仿了撒盐哥的动作,这是他因伤缺席 200 多日之后的华丽回归因此受到巨大关注;而 2 月份美国超级碗的比赛期间,几位知名的说唱选手拍摄的短片里也使用了这个动作。 创业致富好帮手!创业新的起点

几个礼拜后,撒盐哥非常“及时”地出现在劳伦斯世界体育奖上,和美国体育名将菲尔普斯、西蒙拜尔斯等一起摆出撒盐姿势,这也让他在运动行业打开了更多曝光度。 创业致富好帮手!创业新的起点

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哪里观众多就去哪里撒     中华名吃学院网站¥创业好帮手

他需要找到最贴近气质也拥有最强号召力的群体——于是他奔向了音乐圈。  最早他的走红就很大程度上仰仗火星哥的转发,之后蕾哈娜穿着印了他形象的T恤、贾斯丁比伯也模仿过他的动作。除了靠别人带传播,他也在积极混圈子,比如 DJ Khaled 曾经到访过他的餐厅,之后他也参与出演了 DJ Khaled 负责推广的伏特加品牌的广告,并为他的生日派对供应食物,这些让他进一步打入了热衷于炫耀式分享的主流嘻哈音乐人世界。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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随便一张合影里面都能装进 Usher + 吹牛老爹 + DJ Khaled     烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

他需要制造一些仿佛过火乃至倒退的争议点  ,悄悄地丰富自己的形象,也让热度有效地持续下去,因为一个光是被全民模仿的动作也很容易被全民快速遗忘。11 月撒盐哥的迈阿密店开业后,网友扒出了一张他模仿切格瓦拉的照片,由于历史原因这个地方对于古巴敌意十足,而这张照片更是在开业不久引起了大规模争议。 足不出户#网上学习小吃项目!

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就是这张引发争议的照片     烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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