小品类餐饮细分浪潮下，13亿市场的东南亚菜将如何腾飞？

  来源：餐饮O2O 作者：餐饮O2O

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内容提要：、狮城芽笼玖巷：以田鸡粥为主打出品在年入驻内地，引进自新加坡老牌“狮城芽笼九巷餐厅”，狮城芽笼九巷餐厅在全亚洲已经有家分店，遍布新加坡、马来西亚、柬埔寨、越南等国家。狮城芽笼玖巷沿袭了狮城芽笼九巷餐厅

2、狮城芽笼玖巷：以田鸡粥为主打出品  

在2015年入驻内地，引进自新加坡老牌“狮城芽笼九巷餐厅”，狮城芽笼九巷餐厅在全亚洲已经有13家分店，遍布新加坡、马来西亚、柬埔寨、越南等国家。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

狮城芽笼玖巷沿袭了狮城芽笼九巷餐厅“一口粥一口田鸡肉”的特色，人均消费在50-60元之间，门店面积大概在150-200㎡，已在上海、武汉、苏州、扬州、贵阳各地开设了5家门店。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

— 泰式餐厅：稳定发展  —  

1、泰炯音乐餐厅  

合纵集团旗下泰炯音乐餐厅，是国内首家融合泰国风味的音乐餐厅，以深圳福田中心城店为代表，将美食、美酒、音乐、表演、泰式风情、娱乐夜生活融于一体，创建了泰式餐厅的全新模式。 创业致富好帮手！创业新的起点

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餐厅设计，也区别于国内对泰国餐厅“蕉叶、佛像、复 杂雕花、描金、重色柚木”等千篇一律的泰式印象，而采用简欧风格+泰式传统符号，从外观上脱颖而出，独具差异化。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

与泰国教育部职业委员会合作，引进高水准的泰式皇家御厨、高级营养师以及优秀的泰餐团队。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2、鑫泰  

作为深圳老牌泰餐品牌，鑫泰始创于2006年，拥有“鑫泰泰国料理”和“鑫泰越泰工坊”两个连锁餐饮品牌，目前在深圳已有8家鑫泰门店和1家鑫泰越泰工坊。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

鑫泰泰国料理以高品位餐饮场所的定位，开创了时尚泰国料理市场先河，主打泰国餐饮特色和精品风格。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2014年下半年推出的鑫泰越泰工坊定位中端大众消费，轻松时尚的装饰风格和各式泰国、越南美食。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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装修主打浓郁的异域风情+时尚的现代化简约设计，充满热带自然气息的原木餐桌、藤椅、灯罩，墙纸和窗帘，精心挑选的各式泰国古朴的工艺品，整个餐厅环境舒适、高雅幽静。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在产品上，以口味正宗著称，选材用料极其讲究，主要以泰国原产的海鲜、水果、蔬菜为主，香料和调料一应俱全。此前已获得泰国商业部颁发的“泰精选THAI SELECT”荣誉证书。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

小结  

在这波消费升级浪潮下，主打“地方特色”、“健康理念”、“精品餐饮”、“爆款单品”的品牌成为了行业的新趋势，这些类型的品牌也越来越受消费者的青睐。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

目前，东南亚菜系在国内的餐饮占比接近1%，远超过多许多特色菜系。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

虽然东南亚菜系在中国市场因其口味的差异化发展并不算迅猛，但是小众餐饮品类在日渐多元化的餐饮市场，以自己天然的新、奇、特属性，自带差异化特色，在当下激烈的餐饮竞争中，势必将会从深闺走向台前。 中华名吃学院网站￥创业好帮手