餐厅应对舆论危机，不是发发声明就好……

  来源：掌柜攻略 作者：希凌

第2页：餐厅应对舆论危机，不是发发声明就好……[2]

内容提要：应对危机公关的个锦囊，请收好把时间往前推，无印良品也遭遇了一场危机公关。今年·晚会，央视曝光“无印良品部分进口食品产自日本核污染区”。月日，无印良品回应，涉事食品标示的“东京都”为母公司注册地址，非食

应对危机公关的 5 个锦囊，请收好     餐饮食品＠配方制作在线培训网

把时间往前推，无印良品也遭遇了一场危机公关。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

今年 3 · 15 晚会，央视曝光“无印良品部分进口食品产自日本核污染区”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3  月 16 日，无印良品回应，涉事食品标示的“东京都”为母公司注册地址，非食品产地。之后，上海出入境检验检疫局回应，经排查确认，无印良品未发现有来自于日本核辐射地区的产品。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

上海出入境检验检疫局的回应是“权威证实”的最好注释。细看无印良品发表的回应内容，是不是也透露着“  5S 原则”？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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无印良品这样回应危机事件     创业致富好帮手！创业新的起点

去年 11 月，西贝陷入“抹布门事件”。有顾客反映在西贝 APM 购物中心店就餐时，看到员工把炒菜锅当“盆”用刷洗抹布，西贝回应事情属实，已经进行处理。西贝副总裁楚学友在微博上发布了六字总结： 知错，认错，改错  。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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消费者要的是知错就改     餐饮食品＠配方制作在线培训网

危机公关和小品牌无关？当然不是  

——“危机公关是大品牌要面对的，我只是开家小饭馆，或者开个淘宝店，这事与我无关？” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

当然不是。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

大品牌的危机公关受关注度高，所以我们感知更明显，而小品牌的危机公关直接决定生死。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

假设一个学生在学校附近餐馆里吃出异物，并把这件事发布到校园论坛等渠道后引起关注，对这家餐馆而言，难道不是一场危机公关？ 创业致富好帮手！创业新的起点

一家餐厅的服务半径是 3 公里左右，如果这个范围内的目标顾客对这家餐厅失去信任，店还怎么开。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

几年前，我们经常看到“淘宝差评”引发的各类新闻，因为拒绝修改差评，有消费者一天要接几百个骚扰电话，有消费者收到危险品的包裹，有消费者直接遭遇人身威胁...... 中华名吃学院网站￥创业好帮手

淘宝卖家如此重视差评的背后是，差评是一场场危机的种子，直接影响生意。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

品牌不论是大是小，当它和消费者属于重复博弈关系时，就不能忽视应对危机公关。消费者更愿意相信大品牌，是因为重复博弈中，大品牌犯错的机会成本更高。🍲 中华名吃学院网站￥创业好帮手

应对危机公关的根源是，解决问题  

电视剧《新闻编辑室》里提到，你之所以会陷入危机公关，是因为你遇到了切实的危机。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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请正视问题     创业致富好帮手！创业新的起点

应对危机公关的技巧有很多，根源是解决问题。  即使有的问题无法立刻解决，也要先让用户了解真相和进展。如果舍本逐末，花全部精力在公关，而不是根治问题，这个问题最终会拖垮你。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

大家愿意“原谅”一家公司，一定不是因为它的回应内容写得多么文采飞扬，内容只是载体，背后是大家相信这个品牌改错的行动力。 足不出户＃网上学习小吃项目！

如同西贝副总裁楚学友说的：知错、认错、改错。前两者是一种处事态度，后者是解决问题的能力，也是一个品牌长久发展的能力。 餐饮食品＠配方制作在线培训网