3年把品牌软广告搬上央视！听听餐饮潮牌那些事儿……

  来源：味秘 作者：味秘veemea

内容提要：年他将品牌搬上（即）频道，在全世界人民面前做了一个漂亮的软广告，凭什么？家店即成帝都美食圈“当红炸子鸡”，谁是他背后的“干爹”？“爆品”挣钱，“爆牌”扬名，如何鱼和熊掌一起拿下？年，他拿奖到手软，他与

3年他将品牌搬上CGTN（即CCTV NEWS）频道，在全世界人民面前做了一个漂亮的软广告，凭什么？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2家店即成帝都美食圈“当红炸子鸡”，谁是他背后的“干爹”？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“爆品”挣钱，“爆牌”扬名，如何鱼和熊掌一起拿下？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2016年，他拿奖到手软，他与媒体到底有啥“猫腻”？ 创业致富好帮手！创业新的起点

VEEMEA独家专访“BLT美式西餐厅”创始人周涛，以上问题一目了然！且听花臂大叔周涛吐露餐饮潮牌那些事儿…… 创业致富好帮手！创业新的起点

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赢了潮流，你就是品牌赢家！

“别人流行啥，你就跟着做，不死也活不好。品牌赢家得有资本说出‘咱就是潮流’！” 足不出户＃网上学习小吃项目！

标榜纯正的American Lifestyle，以美式休闲餐为载体，让国人在北京的一隅品嗅西雅图的色与味，是BLT引领的第一个潮流。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“中国人目前对美国餐厅的认知，一个是快餐，一个是米其林餐厅。美式休闲餐在美国餐饮市场占70%以上，但在国内几乎是空白。” 创业致富好帮手！创业新的起点

一个品牌最好的起点就是填补市场空白，连竞争者都没有，何愁不列位品类NO.1。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

烹调中国人爱吃的、原汁原味的美式西餐，是BLT引领的第二个潮流。 创业致富好帮手！创业新的起点

“我们一直都在用心的寻找哪些美国地道菜品更能够适合中国人口味，而不是中西合璧。” 足不出户＃网上学习小吃项目！

消费者是最牛的“干爹”

口碑是消费者对品类是否成功做出的最好投票。 足不出户＃网上学习小吃项目！

怎么赢得好的口碑？周涛总结了5点，每点虽极其平常，却掷地有声！ 足不出户＃网上学习小吃项目！

第一：味道是1； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“原料好是基础。在BLT，澳大利亚直供的品牌谷饲牛肉、美国大使馆下属的肉类出口协会供应的猪肉、号称“虾中香奈儿”的马达加斯加虾、来自智利的青口和三文鱼保证了餐厅口味的纯正和优良。”周涛坚信，只有高品质的肉类才能做出最棒的烧烤。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第二：稳定的出品≈稳定的客流； 足不出户＃网上学习小吃项目！

“标准的原料配比、自动化的设备、精确到秒的制备时间，确保了BLT菜品操作流程的精确性，从而提升了味道的稳定性。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第三：值，是最好的营销策略； 创业致富好帮手！创业新的起点

“很多客人对原材料的价格都很清楚，所以如何让他们觉得在餐厅吃饭是值得的，是我们一直努力的重点。超值则体现在菜品味道、环境、服务和文化等各个方面。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

第四：餐厅经营的不单是美味，更是一种生活方式，环境是最直观的体现； 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

“BLT做的是美式休闲餐，会用美国风格的皮质沙发、暖色调、运动装饰、涂鸦、老唱片、哈雷机车装饰等渲染气氛，力争与我们所倡导的美国休闲文化相契合。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第五：服务就是要给客人既不拘谨又不受冷落的感觉。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“经营一个火爆的餐饮品牌跟打造一个明星有异曲同工之妙。但是如何将品牌从明星过渡到名人，口碑几乎说明一切。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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品与牌，金币的两面

餐厅仅有爆品没有品牌，带火的可能是一个原材料供应商；餐厅有爆牌，没有能拿出手的招牌菜，品牌生命会十分短暂。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“中国人能接受的American Lifestyle是BLT找到的消费‘痛点’，爆品的设计便是围绕这个痛点展开！” 创业致富好帮手！创业新的起点

烤猪肋排是周涛为餐厅设计的第一个爆品。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“在国人的传统观念里，烤牛排才是西餐。但看过《纸牌屋》的人应该对主角最爱的Freddy烤肋排记忆犹新。烤猪排，在美式烧烤中，乃‘第一主角’。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

吃烤猪肋排，这才是活色生香的地道美国生活，也是BLT为食客设计的最经典场景。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

从BLT刮起的烤猪肋排旋风，让其成功引导潮流。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

烤猪肋排只是周涛爆品设计的开始，“只有不断推出爆品，才能保持品牌的新鲜度和生命力。” 创业致富好帮手！创业新的起点

不过爆品只能吸引人来餐厅一次，能不能留住客人，靠的是“用心”二字。这就是个树立品牌的过程。 足不出户＃网上学习小吃项目！

做媒体最爱的花臂大叔

BLT很少做广告，“让媒体自己找上门，这是潮牌最基本的素质。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

如何能让高傲的媒体送货上门？制造话题！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

除了品类与产品足够特别，被媒体誉为花臂大叔、超爱玩哈雷机车的周涛本人，也是话题感十足。外资酒店从业磨练的双语能力、超nice的亲和力和沟通力，使他在标榜个性和建立沟通方面找到了很好的平衡。朋友多了路好走，对所有朋友一视同仁、敞开心扉，媒体朋友上门只是水到渠成的结果。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

对于BLT来说，今天或许只是个潮牌，但潮牌不是周涛的目标，更不是BLT的终点。将American Lifestyle做到极致，这才是能够达到幸福的彼岸。 创业致富好帮手！创业新的起点