深夜美食炸弹——牛肉面

内容提要：中午小编和同时在外面吃饭——牛肉面，突然间觉得以前不爱吃牛肉的我爱上了牛肉面（到目前为止还没发现不爱的除了香菜）。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后

中午小编和同时在外面吃饭——牛肉面，突然间觉得以前不爱吃牛肉的我爱上了牛肉面（到目前为止还没发现不爱的除了香菜）。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比 更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；　牛 肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄 牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 创业致富好帮手！创业新的起点

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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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制作方法： 创业致富好帮手！创业新的起点

【食材准备】 中华名吃学院网站￥创业好帮手

红烧牛肉面 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

【制作步骤】 餐饮食品＠配方制作在线培训网

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。 足不出户＃网上学习小吃项目！

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。 创业致富好帮手！创业新的起点

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。 餐饮食品＠配方制作在线培训网