餐厅提高市场占有率 靠什么

  来源：中企网

内容提要：董小姐的故事面馆作为中国餐饮界极具新意的餐饮品牌，在定位方面具有非常独到的策略该品牌推出之后，就能立即在市场上收获强烈反响与品牌初期的定位关联甚大。其品牌负责人透露，仅仅进行顾客和商圈调查是不够的，这

董小姐的故事面馆作为中国餐饮界极具新意的餐饮品牌，在定位方面具有非常独到的策略;该品牌推出之后，就能立即在市场上收获强烈反响与品牌初期的定位关联甚大。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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其品牌负责人透露，仅仅进行顾客和商圈调查是不够的，这样只是为品牌不走偏方向奠定了一个基础;在此之上，还要考虑到市场竞争，因而需要综合调查市场竞争情况。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

精准的竞争定位恰恰是增强董小姐的故事市场占有率的法宝，从操作流程上看，竞争定位源于竞争者的调查，需要考虑到所在商圈范围内的同类型和不同类型的餐厅，在他们的产品质量、价格、品类、规模等方面做详细的记录。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

根据这些，可以得出许多门店的优势和劣势，对比之下也会对自身有更深刻的认识。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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从董小姐的故事面馆运营案例中可以看到，在市场上存在多种竞争，攻击性的、互补性的、兼容性的，各有特点，因而要根据不同的竞争状况，做出定位。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

面对实力比较强的竞争对手，比如十分普遍的肯德基、麦当劳等西式快餐，餐厅可以低价、高量的营销策略，消费者往往会选择味道好，价格低而且分量足的店面进行就餐;还比如在市场尚待开发的区域，可以采用跟随策略，与竞争对手在前期一同开发市场，让蛋糕做大，从而普遍获益。 足不出户＃网上学习小吃项目！

竞争定位和竞争策略是随时依照商圈和竞争者变化而改变的，董小姐的故事面馆提醒诸位，想要吧竞争定位做好，餐饮行情调查很重要! 足不出户＃网上学习小吃项目！