餐饮老板要学顺丰总裁 这么做才能留住员工的心

  来源：红餐网

内容提要：近日，“顺丰快递员遭掌掴，老总王卫坚决不妥协”的新闻引爆网络，网友们为顺丰快递总裁王卫为员工撑腰的行为点赞，也呼吁大家善待一线服务人员。餐饮业又何尝不该如此？服务员与快递员一样处于底层，干着最苦最累的

近日，“顺丰快递员遭掌掴，老总王卫坚决不妥协”的新闻引爆网络，网友们为顺丰快递总裁王卫为员工撑腰的行为点赞，也呼吁大家善待一线服务人员。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮业又何尝不该如此？服务员与快递员一样处于底层，干着最苦最累的活，受尽他人白眼。如果，员工受到他人误解或侮辱时，能有一位像顺丰总裁一样的老板支持和力挺他，员工一定会觉得特别温暖。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮老板们，你们想成为王卫一样的“霸道总裁”吗？学会这几招，你的员工也会对你死心塌地。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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事件：普通快递员受辱 公司总裁发声 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

事件要从一段视频说起。4月17日，北京市东城区富贵园小区内，一名骑三轮送货车的顺丰快递员，在派送过程中与一辆黑色京B牌照小轿车发生轻微碰撞。视频中，黑色轿车阻挡了部分路面，快递员示意其挪动车辆。黑色轿车移动后，突然向右后方倒车，与正在通过的快递车发生碰撞。 创业致富好帮手！创业新的起点

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一名身穿黑色衬衣的男子从轿车里走出，不由分说对快递员破口大骂，还动起手来，1分钟内甚至连续击打了快递员头部6次。事件整个过程中，快递员没有还手，黑衣男子则显得不依不饶。事后，快递员赔偿了黑衣男子400元钱，此事才告一段落。 创业致富好帮手！创业新的起点

视频被发布到网上后，立刻引起轩然大波，顺丰速运公司也迅速做出反应，指派集团高层介入此事，陪同快递员去派出所报案并验伤，随后连发多条微博，表达对员工的支持。事后，顺丰快递总裁王卫更是直言：“此事不追究到底，我不再配做顺丰总裁”，力挺被打的快递员。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

目前，北京警方已经介入调查，打人者已被拘留，此案正在进一步调查中。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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现状：服务行业难受他人尊重 中华名吃学院网站￥创业好帮手

因为一点小事，一线人员遭对方殴打，此类事件并不少见。此事不仅反映出社会戾气太重，也从一个侧面反映一线服务人员的尴尬地位。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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红餐网记者了解到，在东方卫视《欢乐喜剧人》节目上捧得桂冠的相声演员岳云鹏，在师从郭德纲之前，曾是一名餐厅服务员。2013年，岳云鹏面对媒体袒露心声，说到自己15岁时担任服务员，因写错菜单被一桌顾客言语侮辱，他提出了打折和免单等处理办法均未被接受。最后这桌客人足足侮辱了他3个多小时才作罢，让现已成名的岳云鹏仍难释怀。 足不出户＃网上学习小吃项目！

曾经发生在明星身上的事情，此刻正发生在餐饮服务人员身上。随着社会的进步，不少人改变了对服务人员的看法，但也有不少人在心中仍觉得自己高人一等，戴着有色眼镜看服务行业人员。通过搜索引擎，输入“服务员”和“被打”两个关键词，可以搜索出上万篇服务人员在工作时被顾客伤害的新闻，其中很大一部分都是因为一些无关紧要的琐事，足以证明一线服务人员亟需得到他人的尊重。 创业致富好帮手！创业新的起点

行业不分贵贱，这是一句耳熟能详的老话，服务行业也是一个庞大的行业，服务员都是经过各餐企经过层层面试、复试后再进行正规的培训，考核合格才能正式上岗，应该对他们进行最起码的尊重。人人生而平等，服务员在提供优质服务的同时，体现了自身素养，如果有做的不好的地方，做为一个消费者，也应该有容心，相互尊重。对服务员的尊重，就是对自己的尊重。 创业致富好帮手！创业新的起点

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支招：餐饮老板当学顺丰总裁 中华名吃学院网站￥创业好帮手

像王卫一样爱护一线员工的好老板，员工们一定鞠躬尽瘁。做为餐饮老板的你，学习下面的建议，也能轻松俘获下属的心。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

1.薪水要给足 餐饮食品＠配方制作在线培训网

充足但不过分的薪水，是留住好员工的基础。凡是有常识、有理想、有远见的管理者，都会给员工开一个合理的薪水。薪水的额度不能过高，否则会让员工妄自菲薄；但也切忌过低，因为这样容易失去好员工。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2.尊重不能少 创业致富好帮手！创业新的起点

顺丰快递总裁王卫之所以能够得到网友的热捧，很大程度上是因为他尊重自己的底层员工。虽然餐企的老板不一定直接管理某位服务员，但对企业的员工应该一视同仁，不能因为职位的高低就区别对待，要关怀每一位员工，让每个人都找到心理上的肯定感和归属感。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3.提供晋升机会 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

对于餐饮行业来说，除了给员工培训外，更多的应该是让员工能看到晋升的希望。晋升空间首先应该架构在一个有效的指挥结构上，通过优化改革，才能给优秀的员工提供晋升的空间，这要求老板有高超的调配能力。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

4.懂得分辨员工能力 餐饮食品＠配方制作在线培训网

会说话的员工并不一定有工作能力，有工作能力的员工并不一定能言善辩，餐饮老板应该火眼金睛地发现真正能干的人才。另外，员工能自行决定和解决的事情，作为老板不要过多参与和影响，指手画脚只会让员工的思想和行动无法自由发挥。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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来源：红餐网 作者：红餐网记者 张然 足不出户＃网上学习小吃项目！