餐饮竞争制胜：抓住未来消费

内容提要：　　餐饮业发展至今，已经进入一种白热化的竞争胶着状态，不管是大型的餐饮连锁加盟企业还是中小型的餐饮公司，面对互联网日新月异的技术和信息变革，从一开始的转头绕过，到被动改变，再到主动探索合作发展规律与方

　　餐饮业发展至今，已经进入一种白热化的竞争胶着状态，不管是大型的餐饮连锁加盟企业还是中小型的餐饮公司，面对互联网日新月异的技术和信息变革，从一开始的转头绕过，到被动改变，再到主动探索合作发展规律与方向。在这一过程中，适应的企业水涨船高，不适应的企业逐步落伍并遭遇淘汰。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　现代餐饮企业竞争，已经不只是在拼特色，装修，服务。消费水平的提高，更多的顾客选择性更高，要求也更加严格。“吃”已经不只是肚子的需求，更多的是脑袋需求。企业应该打开企业大门，由被动的开门迎客，变成主动出击。因此餐饮企业需要更多的知识和认知来完善经营与产品。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　一方面，面对消费者的更高需求。除了口味，质量，数量，价格，装修文化。通通都是变革的要素和机遇。而赶不上时代需求的餐企，直接会被食客们抛弃。我们不妨以商场餐饮店为例。同样一家铁板烧店，装修更高加特色，产品组合更加多元化的店，在顾客心中的地位会更高一些。深刻说明，产品好才是真王道。我们真实的体验，饭点时刻，不少大堂经理都会选择在门外揽客，恨不得将客人直接拉到饭店里去。但是，拉客口才说的再天花乱坠也比不上，好产品，好味道，价格公道优惠，赢得最终口碑，也为进店客人再一次光顾留下深刻的印象。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　另一方面，消费者的需求，如果不在饭点，那么如何主动的引起他们未来将某家餐饮列入消费清单中呢?也就是未来消费。市场竞争的残酷，不只是体现在每天的早中晚饭点。有先见之明的餐企，将目光放的更加长远。比如说，源动力旗下的柠檬工坊茶饮店等项目，选择与新媒体合作，在微博，微信公众平台与粉丝建立长久的亲密联系，将优惠政策与活动及时传达出去。与粉丝之间建立的消费效应。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　抓住未来消费，也就是将消费者未来的餐饮计划，拉近餐企的规划中。微营销，就很好的做到了这一点，餐饮业利用微营销，实现的不只是企业宣传，更多的是将消费者拉到餐企的圈子里，成为餐饮企业的粉丝。实时关注微信朋友圈，通过晒照，分享等功能，无形中就给企业带来的宣传效应。更遑论，当粉丝有就餐需要的时候，会翻一下朋友圈，微信订阅号的宣传，那么将该特色餐饮店列为约会，友聚，家庭聚会的地点也就成为理所当然了。所以聪明的餐饮企业，应该会很好的利用起微营销的工具。而且，笔者也有理由相信，在未来，微营销将会在餐饮竞争中，大放异彩。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　除了利用微营销强调粉丝拉动消费效应，柠檬工坊不定期举办各种活动，进店有礼，在门口的电子广告屏上不停地播放动人的食物，饮料，还有优惠活动。商场内，来来往往的人，即使再没有想法就餐的人，也会为诱人的食物所吸引。给他们留下深刻的印象，那么等他们有进餐需求的时候，第一选择便是留下深刻印象的那家餐饮店。说明，抓住未来消费，在柠檬工坊的营销中，得以充分利用。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　未来消费，掏的是消费者未来计划的钱，这是现代营销学重要的理念。正如马云推出的支付宝账户，何尝不是将消费者未来要消费的钱，圈进阿里巴巴的腰包。同样，这个理念也适用于餐饮行业。在中国，下馆子，饮酒作乐，绝对是生活必须搭配和调剂。这是中国乃至全世界的传统。也因此餐饮业长期屹立于传统服务业，无论是第四次工业革命，还是后工业时代，还是产业迭代升级，云云。餐饮业，永远不会倒。 餐饮食品＠配方制作在线培训网