五常法之父”何广明：不是餐饮人，才更懂餐饮

内容提要：　　“五常法”是通过元素去优化环境管理，以达到至提升企业内部生产力，其内容包括：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。或许有人会疑问“五常法真有如此神效？”，近日，红餐汇独家专访“五常法之父”何广明

　　“五常法”是通过5S元素去优化环境管理，以达到至提升企业内部生产力，其内容包括：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。或许有人会疑问“五常法真有如此神效？”，近日，红餐汇独家专访“五常法之父”何广明教授，为你一一揭开五常法之谜。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　“五常法”是怎样诞生的？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　“五常法”创立于1994年，至今已有二十一个年头，但其带来的生产力，仍为各行业企业推崇效法。究竟这“五常法”是怎样诞生的呢？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　1987年，作为一名大学教师的何广明教授前往日本学习，在研究学习24间优秀企业时，认识到“5-S”管理法（即Seiri-整理、Seiton-整顿、Seiso-清扫、Seiketsu-清洁、Shitsuke-修养），并意识到其中的巨大作用。一年后前往英国教书，被亚洲发展银行授予“五年品质计划”的工作任务，决定效仿日本，深入研究整理出“5-S”的优质管理法，从而诞生了首版英文版的“五常法”。 1994年，获香港政府邀请回港，继而出炉了中文版“五常法”。同时在1998年，政府出资成立香港五常法协会，从初期的2500人，现已发展至超两万名绿带师、两千名蓝带师、两百名黑带师、二十名金带和五名白金带师，而何广明教授是白金带师之一。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　“五常法”的诞生最让人意想不到的是何广明教授竟不是从事餐饮的行内人，他幽默表示正因自己不是餐饮人，才会有成功的“五常法”诞生，更自豪坦言香港餐饮龙头企业如：美心、海皇、稻香都是效法“五常”的成功企业。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　“五常法”精益求精 坚持执行有绝招 创业致富好帮手！创业新的起点

　　“五常法”不仅服务于餐饮行业，还有医疗、教学、建筑、服务业、政府部门和公用事业共七大行业。其中，要数餐饮业和建筑业最为殷切需要，基于安全的目标，两大行业在切实执行的过程中更为严谨认真。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　自“五常法”推崇以来，何广明教授也力求精益求精，本着“今天的标准是最差的标准”的理念，不断优化改善“五常法”，过去十多年间，不断参与改善协会顾问交流会，与管理专家进行学习探讨。2006年以“五常法”为基础，并融合今井正明大师丰田式的“精益管理”意念，创出了共有五十项要点的“精益五常法”，即利润管理。推行至今约十年之久，深受餐饮集团的赞誉。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”，哪一项更难实行呢？何教授表示五者环环相扣，缺一不可，“有点像金字塔结构，最底层的是基础，必须扎实，然后一层一层上去，去到最上面的相对而言是比较难于坚持执行”，所以给广大用户制定了“绝招”——审核，同时，要想知道活动成功与否，最有效的方法是也是进行审核。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　致力传道“五常法” 热心助公益 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　作为“五常法”的创始人，何广明教授身肩传道授业之责，除了给有需要的客户讲述“五常法”，每年还会举办一次国际会议，分享五常之道。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　谈及本次受红餐汇邀约作为“餐饮精益培训班”的主讲人，何教授称大家共同的目标是学以致用，希望在传授基本知识的同时大家能融会贯通，将“五常法”发挥到最大作用。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　同时，何教授近期将致力于中港食品安全交流协会成立事宜。该协会是在广东省政府和香港特区政府的关怀下，由内地和香港一批关注食品安全及质量，热爱生命之志同道合者、有关业界及专业人士共同发起成立的，是香港注册的非牟利机构，旨在促进食品安全事业的发展，探讨两地和国际食品安全的相关政策、存在问题、相应对策等。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　家庭生活、兴趣爱好也“五常” 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　何教授表示“五常法”已与自己的家庭生活、休闲娱乐息息相关，自己在创作“五常”的同时也影响家人一同“五常”，家中的摆设整理也是遵循“五常”规则。个人向往阳光与海滩，喜欢探索大自然中一切与“五”有关的自然生态万物，如海胆、海星。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　在专访的最后，何广明教授坦言希望大家能真正体会“五常法”的精髓，要切实执行，在家中，在工作，我们都做到！ 餐饮食品＠配方制作在线培训网