一连集结5个当红品牌，“最能搞事火锅”这次要出什么大招？

  来源：餐饮老板内参 作者：王瑛

第2页：一连集结5个当红品牌，“最能搞事火锅”这次要出什么大招？[2]

内容提要：“这种现象在互联网很常见，互联网企业，很多时候就是从市场中寻找有创造力、潜力的项目，嫁接资源，帮做强做大。”而对于是否能够成为合作伙伴，柳鸷表示，他只看一点——价值观。优秀的团队进来之后，一定会在大龙

“这种现象在互联网很常见，互联网企业，很多时候就是从市场中寻找有创造力、潜力的项目，嫁接资源，帮TA做强做大。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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而对于是否能够成为合作伙伴，柳鸷表示，他只看一点——价值观 。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

优秀的团队进来之后，一定会在大龙燚的平台上发挥更大的作用，不断壮大团队，把品牌做强。“因为他们的舞台更大了，资源多了，施展空间也大了。"柳鸷说。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

去年与集渔达成战略合作以后，双方利用手中不同资源进行开放整合，现在的集渔不仅产品完成了标准化输出，全国的加盟店遍地开花，在成都本地也成为了地标太古里商圈新的“排队王”。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“不管是完全收购，还是少数股权投资，我们的原则就是保持团队的积极性，保证团队的利益，这是一个很重要的事情 。”柳鸷说。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“我不做老大，只做‘辅助方’”  

前不久，集渔总部刚刚搬进成都的IFS国际金融中心。而他们与大龙燚合作，还不到一年时间。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

内参君了解到，集渔本来就具有成熟的体系，有CEO、门店运营总监。合作后，大龙燚帮助集渔做了系统梳理，对其输送了人力资源、厨政方面的管理人员。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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“集渔需要什么，我们配合输出什么。并不干预品牌总体方向。刚刚合作的鱼东家酸菜鱼，扩展方式是托管合营的方式，我们也尊重他的模式操作，并不要求一定采用加盟方式。”柳鸷说。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“在共同打造一个餐饮项目上，我们只是一个辅导作用。大家求同存异，将资源的能量发挥到最大。  ” 创业致富好帮手！创业新的起点

柳鸷说：“有一点必须承认，在合作上也肯定有磨合的过程。这个前提下，我从来不会逼迫合作品牌一定要‘怎么做’。而是把主导权让给品牌主导方，大龙燚起一个辅助作用 。你需要什么，我就怎么配合。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

但是，在市场上作战的时候，大家都是真刀实枪地干。为了更好地让合作品牌顺利发展，每次合作之前，大家都要把好的、坏的、机会、困难、挑战都讲清楚。 创业致富好帮手！创业新的起点

“对于合作的品牌团队，在合作之前一定要进行坦诚的沟通，把困难都摆在桌面上，让大家有一个正确的预期 。” 柳鸷说。 足不出户＃网上学习小吃项目！

就像牛华八婆用不了大龙燚的加盟商资源，因为大龙燚的加盟商对项目的需求点，也许就不是做麻辣烫这个品类。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

合作过程，也是提升自己的机会  

原来，大龙燚商学院帮助兄弟品牌做培训、做供应链嫁接。现在，集渔这些品牌不仅慢慢开始独立运营，培训也有了独立的体系。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“目前，除了后端供应链，集渔已经完全独立出去了。”柳鸷介绍，“目前各品牌相互之间基本没有关联性，各自运营各自负责。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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“我们也在合作过程中，学习了很多兄弟品牌营销、产品、运营方面的优点。比如牛华八婆的产品、集渔的新媒体营销等等。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

未来最理想的状态，就是这些品牌都可以作为孵化平台不断延伸。大家凭借后端供应链、仓储和研发的合作，成为最和谐的合作伙伴。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

总结                 

未来，餐饮“集团军”可能会越来越多   足不出户＃网上学习小吃项目！

如果把餐饮市场视作一个江湖，那么大龙燚们的存在就是一个新的生态体系。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮江湖的竞争愈发激烈，随时会有生命危险。而像大龙燚这样靠着价值观集结的“集团军”，在资源共享的相互扶持下，会形成更长久的平台结构，发展也更为良性。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

记者问柳鸷：“你对这种模式有多大的期待？” 足不出户＃网上学习小吃项目！

柳鸷说：“我觉得这个模式可以玩得很大。因为不给合作品牌设限，想做多大，未来都有可能实现。” 创业致富好帮手！创业新的起点