原创IP强势突围，以美食之名赴一场“全城盛宴”

  来源：赢商网 作者：袁昭 王杰

内容提要：匠心打造美食盛宴，原创为勒泰带来了什么？懂得生活的人会说：“唯有美食与爱不可辜负”。美食是什么？它是生活源源不断的给养，是大风雪天跳动在滚烫火焰里的糖炒栗子，是伏天六月漂浮在冰块里的豆沙颜色，是夜晚朋

匠心打造美食盛宴，原创IP为勒泰带来了什么？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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懂得生活的人会说：“唯有美食与爱不可辜负”。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

美食是什么？它是生活源源不断的给养，是大风雪天跳动在滚烫火焰里的糖炒栗子，是伏天六月漂浮在冰块里的豆沙颜色，是夜晚朋友聚会时觥筹交错的微醺气味，是清晨早起唤醒沉睡味觉的一口温暖… 餐饮食品＠配方制作在线培训网

一部名为《舌尖上的中国》的美食类纪录片，勾勒出国人的味觉记忆、饮食习俗、文化传统、家族观念与生活态度。美食或许成为了一座城市的独特名片  ，重庆与火锅、西安与羊肉泡馍、武汉与热干面…中国的“吃文化”十分讲究，历经百年经久不衰，文化有一种细腻的味道，必须浸洇其中，才知其味。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

有一种爱,叫“做饭给你吃”，一场“全城盛宴”让一个城市的饮食男女大快朵颐。中国勒泰商业地产集团想把更好的美食带给这个城市的人们，一场盛大的狂欢美食趴也就燃爆整个石家庄。人流和销售额是检验活动成功与否的试金石。勒泰中心自创IP打造全新体验式营销活动“全城盛宴” ，单日最高客流达25.8万人  ，单日最高销售额5318.48万元  。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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 01  美食文化碰撞打造原创IP 

新零售绝非线上与线下的结合那么简单，实体商业区别于电商的优势在于场景，场景是消费者进行“体验”的核心。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

线上通过线下场景体验，增强客户互动与黏性。使得营销活动更具有针对性，顾客服务更加精准。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

时下，“体验式消费”一词在营销领域又开始流行起来。不过，这一营销手段绝非简单“炒冷饭”。 创业致富好帮手！创业新的起点

体验式消费会成为下一波风口，其中有三个核心要素： 中华名吃学院网站￥创业好帮手

•  时间和预算是消费者最稀缺的资源，用户的时间越来越宝贵，所以必须在单位时间内，让顾客享受更多、更好的服务。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

•  快节奏社会压力下，都市人群需要新的消费空间。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

• 消费的功能属性淡化、情感属性增强。具备有文化内容属性的媒介型产品会越来越多地涌现，这些产品也要承载用户的娱乐与轻社交需求。 创业致富好帮手！创业新的起点

在此背景下，沉浸式体验零售和IP主题体验零售应运而生  ，逐渐成为行业新蓝海。 创业致富好帮手！创业新的起点

勒泰自创文化IP“全城盛宴” ，从2013年开始举办，档期固定为每年的四月最后一个周末到五一小长假  。在四月秀罗、五月鸣蜩的日子里，让人们感受到这个城市的温暖。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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据悉，“全城盛宴”已成功举办六季  ，第一季主题是“舌尖上的勒泰” ，以食物为窗口，勒泰让食客们读懂城市——通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度的“食文化”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

俗话说：“百里不同风，千里不同俗，万里不同食。”世界各国不同的自然地理环境、气候条件、资源特产、风土人情以及独特的历史发展经历造就了迥异的世界各国饮食文化，展现了不同的食风食俗。 “全城盛宴”第二季主题元素是“国际” ，引进来自15个国家的美食；可谓道尽天下饮食事，指点美食江山谱，笑品寰宇佳肴鲜。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

海洋是一个天然的宝库，孕育了数不清的物种，当然，对于吃货们来说，海洋孕育了太多的美味美食。“全城盛宴”第三季主题元素是“海洋” ，“大宴全城，王者归来”推广主题，让人民尽享大海的馈赠。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

第四季主题元素则是“电影” ， 饕餮美食与奥斯卡小金人相遇，超级英雄现身餐桌对面、经典电影人物欢乐巡游、电台主播搭配迪士尼明星战队……视觉、听觉、味觉，眼睛、耳朵、嘴巴，从不冲突，这里不止是时髦吃货的“逛吃逛吃”，还是电影迷神的“诗和远方”。 足不出户＃网上学习小吃项目！

第五届“全城盛宴”活动以“印象·庄里街” 为主题，致力于打造勒泰中心“城市旅游文化街区  ”概念，一庄游遍天下，一街吃遍世界，在古径通幽处尽显庄里街及勒泰中心的深厚底蕴，尽显石家庄这座城市的动感活力，同时能够体验庄里街及勒泰中心丰富的旅游项目，加深对勒泰中心商业旅游业态的印象与认识。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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而本季主题元素选择了“江湖” 。问世间食为何物？直教人满腹相许。全城盛宴以“快意江湖，慢品人生”为口号，无论从美食还是从现场气氛，都打造出【江湖再现】的氛围，共荟萃近百家品牌美食经典真传，集锦潇洒小食制胜秘笈，叫花鸡、二十四桥明月夜、梅花糟鸭……不仅让食客相濡以沫，更是相食于江湖。食物里藏着最深的爱，所以，每个吃货都值得被温柔相待  。　 创业致富好帮手！创业新的起点

几年来勒泰努力做好原创IP ，每一季活动的举办都具有故事的连续性，经过六年的成长，如今已经成为石家庄这个城市的特色名片。今年“快意江湖，慢品人生”的全城盛宴再次在石家庄掀起热潮，活动持续近10天，日均客流量超过15万人  ，人气高涨。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

南北巷  作为勒泰中心庄里街的小吃巷，网罗各地特色小吃，更有红遍朋友圈的“网红小吃”  ，成为了本季主题的重要元素。巷子整体以民国风格为主，穿越时空般的历史气息扑面而来，与今年“全城盛宴”的主题相辅相成。在此基础上，活动现场舞台的桃花岛美陈布置，以及商户店招的旗帜幌子，店家的斗笠蓑衣服装、摔碗酒等元素同步配合了江湖主题。这样原创性的活动势必会给消费者耳目一新的感觉，很多消费者不乏尝鲜猎奇的心态，有亮点才有吸引力。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

IP运用模式已经逐渐深入到中国商业领域，越来越多的购物中心试图利用IP引流，不断地提供多维度的场景  。上海大悦城的屋顶摩天轮SKY RING，通过打造以“爱情”为主题的情感场景体验成为了魔都的浪漫地标；北京三里屯太古里以《星球大战：原力觉醒》电影“IP”主题展首秀成功吸引了无数电影粉；北京朝阳大悦城的“爱丽丝奇境缤纷之旅”正在展出中，营造成人的奇幻童话世界…这些展览活动都引入了知名IP,确实属于强强联合，也许适应于某一个购物中心，但绝不会是打开营销市场的万能钥匙。如今IP运用日渐暴露诸如同质化高、费用昂贵、匹配度低等问题，如果对IP的使用还停留在传统模式，迟早会令消费者乏味，也无法带来更多的引流。 创业致富好帮手！创业新的起点

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与购物中心争相引入知名成熟IP不同，勒泰选择结合城市文化自创IP，独创故事内容，自选活动主题，拒绝雷同和模仿。  中国勒泰商业地产集团副总裁凌志诚在接受媒体采访时曾说，现在很多购物中心都在室内打造IP聚场特色街区，但是大多数都局限在硬件上，也就是建筑本身，前期的概念设计很好，还原度很高，但是一个IP是否足够有吸引力，还要看软件，有了很好的场景，如何赋予它灵魂，创造超凡体验的内容才是最重要的  。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

虽然知名IP的影响力和量级是很多购物中心所追捧的，但因地制宜的创新是最符合当地消费者的心理需求的 。更好的满足消费者物质和精神的需求，提供满意的服务，才是一个企业追求的最终目标。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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