日本最大的烤肉和涮涮锅品牌，居然都出自同一家之手

  来源：幸福餐饮人 作者：刘畅

第2页：日本最大的烤肉和涮涮锅品牌，居然都出自同一家之手[2]

内容提要：与牛角相似，温野菜也定位在中低端价位。以平民化的价格吃到放心又美味的肉与蔬菜，也难怪门店顾客络绎不绝了。企业策略：业务集中化公司从创立到现在，已有年历史。随着旗下品牌的增多、业务的多元化，供应链、人力

与牛角相似，温野菜也定位在中低端价位。以平民化的价格吃到放心又美味的肉与蔬菜，也难怪门店顾客络绎不绝了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮食品＠配方制作在线培训网

企业策略：业务集中化

COLOWIDE公司从创立到现在，已有40年历史。随着旗下品牌的增多、业务的多元化，供应链、人力物力的需求也日益膨胀。为了提高运营效率，让品牌变得更有竞争力，COLOWIDE采取了多种战略措施，确保多种业务的集中化、节约化。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

创业致富好帮手！创业新的起点

COLOWIDE当前主要的餐饮品牌 中华名吃学院网站￥创业好帮手

多业务主导战略

将不同品牌的门店开设在同一区域、同一大楼，甚至同一楼层内，这样不仅能让不同年龄层、不同需求的顾客按需选择喜欢的餐厅，尽可能多的吸引到不同的顾客，也能极大地缩减公司的运营成本： 中华名吃学院网站￥创业好帮手

1、多门店单次配送，削减物流成本 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2、相邻店铺员工互相补充，人事管理更加顺畅 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3、进行合作推广，方便开展以整片区域为主导的营销互动 创业致富好帮手！创业新的起点

餐饮食品＠配方制作在线培训网

公司统一产品规划

公司旗下的COLOWIDE MD是公司“后勤”系统的中枢部门，负责从商品开发到调度，再到制造，最后进行物流配送的产品规划全过程。无论是牛角还是居酒屋，无论客单价高还是低，公司旗下的所有品牌都由该部门承担起门店与顾客的桥梁作用，听取顾客的意见与感想，并反馈到运营系统中，进一步改善食物与服务的品质。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

此外，该部门还领导着公司所有的中央工厂，保证旗下所有品牌的所有原材料供应。这不仅能严格把控“从产地到餐桌”的安全卫生，还从各品牌的差异化出发，开发各具特色的“独家口味”，这也正是COLOWIDE相比其他餐饮集团的一大优势。牛角与温野菜的成功，与公司独特的经营策略是分不开的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

结语

真正的大型餐饮企业，都会从人性的角度来经营。用生态来经营，用生态来布局，那么成本控制能力、吸引顾客的能力、同行业竞争力都会得到提升。 餐饮食品＠配方制作在线培训网