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全世界人民都喜欢吃的中国人的甜点,你最爱哪一款?

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第3页:全世界人民都喜欢吃的中国人的甜点,你最爱哪一款?[3]

内容提要:酒酿圆子,酒酿元宵是长三角地区汉族小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。定胜糕,定胜糕属于杭州菜系的汉族甜点,传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的

12 酒酿圆子,酒酿元宵是长三角地区汉族小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。 创业致富好帮手!创业新的起点

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13 定胜糕,定胜糕属于杭州菜系的汉族甜点,传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。口感比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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14 豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃,同芸豆卷一起传入清宫。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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15 驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。 创业致富好帮手!创业新的起点

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16 内蒙、新疆、青海等地由于气候的原因,为了避免食材浪费,所以对甜品的保存时期长短要求很高。奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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17 山西、山东一带喜欢用黏米、豆制品和时蔬来做甜食。闻喜煮饼,闻喜煮饼是一种山西省的汉族传统名点。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。在山西有着饼点之王的美誉,又有国式糕点绝产之美称。煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句,可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的点心。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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18 湖北湖南和四川一带的甜品多以红糖为主,油炸烹制较多。糖油粑粑,糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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