顾客惊喜天使，居然可以让餐厅爆满！

  来源：职业餐饮网

内容提要：这是一个“全民记者”的时代，更是讲究娱乐互动体验的时代，尤其是餐饮，有人这么概括：无互动、无顾客今天小编特别提出一个观点：每家餐厅都应该设一个新职位：顾客惊喜天使什么是顾客惊喜天使一句话就是：贩卖快乐

这是一个“全民记者”的时代，更是讲究娱乐互动体验的时代，尤其是餐饮，有人这么概括：无互动、无顾客! 中华名吃学院网站￥创业好帮手

今天小编特别提出一个观点：每家餐厅都应该设一个新职位：顾客惊喜天使! 中华名吃学院网站￥创业好帮手

什么是顾客惊喜天使?一句话就是：贩卖快乐的人! 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

就是在餐厅里设一个“活”招牌，他们的任务就是给顾客创造快乐，和顾客互动聊天，有事没事逗点乐子。 创业致富好帮手！创业新的起点

为详细说明这个观点，我们先来一组“看图说话”—— 餐饮食品＠配方制作在线培训网

足不出户＃网上学习小吃项目！

在山东济宁水泊梁山风味酒楼，用过餐的顾客，一定记得这位身兼多职的幽默大叔——顾客还未进门，大叔就充当起迎宾员，高声欢迎。更让记者“意外”的是，大叔不但会中英文问好，什么“思密达”之类的说起来也十分顺口…… 一个古装打扮的中国大叔，操着洋文和大家问好，动不动还戴上墨镜装酷，来的顾客都忍禁不俊，争相合影! 创业致富好帮手！创业新的起点

还是这位大叔，身兼多职，所以一会儿功夫，店里上“大菜”时，又从迎宾员转换成为了解说员，逗乐一般的说菜讲菜，请注意——完全不是咱们平时服务员那种“背诵菜品故事”，还会超快的语速和幽默机智的和顾客对答互动几句，常常引来捧腹大笑! 足不出户＃网上学习小吃项目！

再看下面这幅画面，是记者在“火锅黑马”——柔时小板凳拍的，这位长袍马褂的帅小哥是在干什么呢?顾客用餐高峰时，他便背上特制的杂货筐，里面放满各种小零食、香烟、小酒，沿桌叫卖。他悄悄告诉我们：沿街叫卖不是主要任务，主要工作是和美女帅哥搭讪~~~ 哈哈，是不是这句话就充分说明了他的工作：创造快乐? 餐饮食品＠配方制作在线培训网

小编亲眼看到，每到一桌，顾客津津有味的和他逗乐子，引起一阵大笑高潮! 足不出户＃网上学习小吃项目！

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

南京大牌档，这家在全国以地方特色标新立异的品牌，大家记忆的，除了各种明档的互动体验，还有就是每家店门口都有两位穿着长袍马褂的老大爷：顾客一进门，“客官，您来了，快请进!”热情的招呼让顾客倍感亲切。所以，门口的老大爷经常成为大牌档的活招牌，很多顾客争相合影。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

中华名吃学院网站￥创业好帮手

异曲同工的，还有济南旺店——城南往事，每家店都有一位穿长袍的老大爷迎接客人—— 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

看了土气的，再看看洋气的—— 足不出户＃网上学习小吃项目！

其实，麦当劳是最早践行“顾客惊喜天使”这一做法的，麦当劳餐厅一到节假日就会出现下面的景象，员工打扮成麦当劳叔叔和顾客互动娱乐，尤其是小朋友们过生日时，这更是必不可少的一个环节。 创业致富好帮手！创业新的起点

这也是发生在麦当劳，小朋友集体活动，如果麦当劳叔叔忙着，那一定有“快乐阿姨”出现。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

中华名吃学院网站￥创业好帮手