这家神店，天天都让食客等位数小时，排队到饿晕！

  来源：餐饮好案例

内容提要：刚进入市场就被遭山寨朋友圈连环刷屏赞不绝口大众点评分值直逼颗星开店四年，天天都让食客等位数小时还有传闻说需要提前一个月电话约定位置，否则老板出面也爱莫能助“油，我们只用一次”是噱头还是确有其事？……关

刚进入市场就被遭山寨 足不出户＃网上学习小吃项目！

朋友圈连环刷屏赞不绝口 餐饮食品＠配方制作在线培训网

大众点评分值直逼5颗星 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

开店四年，天天都让食客等位数小时 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

还有传闻说需要提前一个月电话约定位置，否则老板出面也爱莫能助 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“油，我们只用一次”是噱头还是确有其事？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

…… 创业致富好帮手！创业新的起点

关于广州这家逆天的“人气”排队狂魔禄鼎记餐厅的诸多疑问，且听餐饮好案例（微信id：canyin120）来为大家一一解析。 足不出户＃网上学习小吃项目！

  中华名吃学院网站￥创业好帮手

目录： 中华名吃学院网站￥创业好帮手

1、每个成功的企业背后一定有一个牛逼的老板 创业致富好帮手！创业新的起点

2、创业，也许就是决心+运气+行动 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3、万事开头难，做好自己，世界总会在合适的时候给出掌声 足不出户＃网上学习小吃项目！

4、企业的发展与成功都离不开它身后的团队 足不出户＃网上学习小吃项目！

5、品质是最好的营销 足不出户＃网上学习小吃项目！

6、口碑是最好的宣传 中华名吃学院网站￥创业好帮手

7、尊重传统，但更要敢于颠覆传统 创业致富好帮手！创业新的起点

8、标准化服务是基本，个性化服务是追求 足不出户＃网上学习小吃项目！

9、机会永远留给敢于第一个吃螃蟹的人 创业致富好帮手！创业新的起点

10、张弛有度，谁说餐厅不能有“飞天”梦 中华名吃学院网站￥创业好帮手

  创业致富好帮手！创业新的起点

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

都说每个成功的企业背后一定有一个牛逼的老板，果不其然，老板禄叔也是一有故事的人。 创业致富好帮手！创业新的起点

保时捷跑车中国区销售高管，从擦车到卖车，渡过了自己的十年职业生涯， 足不出户＃网上学习小吃项目！

而后开过酒吧，经营过粤菜馆，做过夜粥店，有成功，亦有失败…… 足不出户＃网上学习小吃项目！

未知才精彩，从菜鸟到高手，修炼之路尝遍喜悦与辛酸。 足不出户＃网上学习小吃项目！

一路走来，触类旁通，服务行业的经验积累也为禄鼎记的诞生做足了铺垫。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

  餐饮食品＠配方制作在线培训网

创业致富好帮手！创业新的起点

创业，也许就是决心+运气+行动 足不出户＃网上学习小吃项目！

在盘下建设路的店后，禄叔通过对周边商圈竞争业态考察和分析，最终选择了川菜火锅品类，巧妙地避免了与其他商家发生正面竞争。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

为了保证出品的质量和口味，禄叔也是身体力行，走遍大街小巷去试吃， 足不出户＃网上学习小吃项目！

如今，能在禄鼎记上菜牌销售的出品都是经过他不断试吃和调整后的杰作。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

对出品细节的严格把控，对极致口味的不懈追求，才造就了禄鼎记今日的口碑和辉煌。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

  足不出户＃网上学习小吃项目！

万事开头难，做好自己，世界总会在合适的时候给出掌声。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

禄鼎记创建之初也并非一帆风顺，同样也经历了其他餐厅都曾经历的困难。 足不出户＃网上学习小吃项目！

比如人手不够、厨师厨艺不精，更有被不同部门上来检查和被抹黑模仿的头疼遭遇。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

餐饮从来就没有好做过，无论是对于新手还是老手而言。 足不出户＃网上学习小吃项目！

除了脚踏实地，做好自己，其他的都是在自伤元气。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

面对创业之初的不顺，禄鼎记依然坚持自我，把产品和服务做到位； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

面对所有的猜忌与不怀好意，禄鼎记一笑而过。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

别怨天尤人，做不好都是你自己的问题。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

禄叔坚信禄鼎记的生意不会因为有人模仿而受影响， 创业致富好帮手！创业新的起点

禄叔说生意不好，一定不是别人做的比你好，而是你自己不够认真。 创业致富好帮手！创业新的起点

最后足够认真的禄叔终于实现了“当年让很多人排队来买保时捷，如今让很多人多开保时捷的人排队来吃禄鼎记”的排队盛况。 足不出户＃网上学习小吃项目！

  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

古人云：人心齐，泰山移。企业的发展与成功都离不开它身后的团队。 足不出户＃网上学习小吃项目！

尊重员工，做员工信任的企业！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“尊重”是禄鼎记的企业文化之一，理解员工的错误，重在身体力行地感化员工，不罚钱，犯了错就用其他制度抵消对客人的影响，迟到几分钟就加班几分钟来补偿； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

在禄鼎记，没有老板，只有管理者，在平等的企业文化中，大家彼此尊重； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

在禄鼎记，员工能够看到未来，发展分店，造就更多的管理岗位，致力拓展员工的发展空间，不负信任； 创业致富好帮手！创业新的起点

在禄鼎记，员工充满归属感，信任感，依赖感，企业会从每个月的净利润中提取了一部分，作为专用基金，帮助员工甚至企业以外的其他普通人； 创业致富好帮手！创业新的起点

心有大爱，情感为系，谁说海底捞学不会。 足不出户＃网上学习小吃项目！

如果你的企业还在为员工消极怠工而苦恼，因人才流失而感到惋惜，那一定是你没有找到正确的方法。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

  创业致富好帮手！创业新的起点

品质是最好的营销。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“油，我们只用一次”，让顾客信任，让顾客食之心安。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

禄鼎记珠江新城店中设有紧挨着厨房的VIP房间，食客们可透过窗户可将厨房里发生的一切尽收眼底。包括油是否有反复利用，酱料如何调制，菜式如何摆盘，厨师是如何淡定翻炒火锅底料的等等。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

敢做就敢说，真金不怕火炼。 创业致富好帮手！创业新的起点

重要的事再说一遍，“油，我们只用一次”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

就是简单而粗暴地颠覆了传统川菜的做法，创造了广州餐饮界的川菜神话。 创业致富好帮手！创业新的起点