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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
材料：主料：自制豆腐、杂菌调料：鲍汁、鲜汤盐、味精、鸡粉、老抽制作：、把自制豆腐切成大块，...
材料：主料：制好的东坡肉、青笋尖、芹菜节、蒜苗节调料：姜蒜末、郫县豆瓣、海椒面、盐、味精制...
材料：主料：猪排骨辅料：番茄、黄豆调料：姜葱、盐、辣妹子酱制作：、取猪排骨斩成长节，冲净血...
材料：主料：草鱼调料：辣椒面、花椒面、孜然粉、黄豆粉、蒜香粉、盐、葱花制作：、先把草鱼治净...
材料：主料：乌鸡调料：沙姜粉、盐、红美人椒圈、小米椒粒、姜末、葱花、冷鸡汤、酱油、盐、味精...
材料：主料：鸡脯肉调料：盐、清鸡汤、生粉制作：、把鸡脯肉剔去筋，放搅拌机里加适量的蛋清搅打...
材料：主料：土鸭调料：椒麻油、盐制作：、将土鸭宰杀治净后，用盐抹匀鸭身内外码味，等到投沸水...
材料：主料：娃娃鱼调料：鲍鱼汁制作：把养殖的娃娃鱼治净后，斩成大块放锅里，加鲍鱼汁煨熟，再...
材料：主料：猪颈肉辅料：葱段、姜块、蒜瓣、花椒粉、干辣椒节、小茴香、豆蔻、香叶调料：砂糖、...
材料：主料：海鳝。辅料：杏鲍菇、莲藕、芥蓝、彩椒、西芹、云耳（全部切条）。料头：姜花、蒜片...
材料：主料：面粉、猪油、红枣。辅料：鸡蛋、芝麻、可可粉。制作：、先把面粉加猪油、糖，制成水...
材料：主料：老鸽。辅料：灵芝、天麻、国药。调料：花雕酒、盐、鸡粉。制作：、将老鸽扒皮，斩件...
材料：主料：大连鲍（头）只，虾胶四两。辅料：上海青棵，蛋清四两。制作：、将鲍鱼用老鸡、赤肉...
材料：主料：鲜大虾。辅料：土豆泥。调料：咸蛋黄、奶酪。制作：、虾去头尾，开背去内脏、沙线，...
材料：主料：黄骨鱼克，铁棍山药克。辅料：秋葵克。调料：盐、鸡粉、酱料、姜、葱、蒜子、大料、...
材料：主料：鱼羊丸。辅料：胜瓜，鲜草菇。调料：油、盐、胡椒粉。制作：、先手打好鱼羊丸；胜瓜...
材料：主料：狮头鹅头个。辅料：洋葱丝、蒜丝、大葱丝、红萝卜丝。调料：卤汁、蒜泥醋。制作：、...
材料：主料：大头虾。辅料：西兰花。制作：、把虾身去壳留头，虾身开边去肠，腌底味。、西兰花飞...
材料：主料：虾仁。辅料：小黄瓜，松子仁，栗米。调料：盐、糖、鸡粉、麻油。制作：、先把小黄瓜...
材料：主料：小龙虾。辅料：红米。调料：鲜橙汁、盐、糖。制作：、小龙虾开，去内脏，下少许盐、...
材料：主料：基围虾。调料：柚子蜜。制作：、先将基围虾剪去头须和脚，然后开肚。、汁酱在调味碗...
材料：主料：玉米粉，猪颈肉。辅料：白糖，猪肉。调料：盐，牛奶。制作：、玉米粉加油拌匀，再加...
材料：主料：活九节虾，大白菜，金华火腿。辅料：韭黄、马蹄肉、白肉末、芹菜。调料：生粉、蛋清...
材料：主料：鹅掌。辅料：杏鲍菇、炸油条、西兰花。调料：鲍汁、鹅掌原汁。制作：、将鹅掌去脚蹼...
材料：主料：鲜鲍，猪手。辅料：椰菜干、姜、干葱头、蒜子。调料：陈年花雕酒。制作：、用度水将...
材料：主料：清远鸡只，海虾两。辅料：拍姜克，拍蒜头克，拍沙姜克，青红椒片各片，洋葱片克，葱...
材料：主料：青虾仁。调料：芥末酱、沙拉酱、蟹籽。制作：、青虾仁吸干水份后，拌蛋清，上生粉，...
材料：主料：芦笋，竹笙，杏鲍菇。辅料：鲍汁，韭菜。制作：、把芦笋切成寸，竹笙切成寸，杏鲍菇...
材料：主料：澳州鲍鱼。辅料：洋葱。调料：奶油，洋酒，吉士粉。制作：、先将鲍鱼洗净，去壳，去...
原料：香螺、目鱼蛋、小墨鱼，明虾，抢蟹各克。调料：冬阴功汤克，剁椒克，盐、香叶各克，料酒克...
材料：原料：鱼头、洋葱、山药粉条。调料：料酒、蒸鱼豉油、黄灯笼椒酱、姜末、蒜末、葱花制作：...
材料：原料：土鳝鱼辅料：葱、姜、料酒、盐、鸡精、美人椒、小米辣、花椒、菜籽油、烧椒酱、香豆...
材料：原料：现杀活兔肉克切块辅料：盐、味精、鸡精各克，生粉克、熟猪油克、郫县豆瓣酱、葱末、...
主料：鸡胗、鸡肠、鸡肝共克、鸡血克。辅料：芹菜节、蒜苗节各克。调料：小米椒节克、野山椒末克...
材料：牛腩克，土豆克，圆葱块、蕃茄块各克。调料：马苏里拉芝士片，黄油克，面粉克，色拉油克约...
原料：农家放养土鸡只毛重约克，五花肉克，干辣椒克。调料：盐克，老姜克，胡椒粒克，湖南酒酿克...
主料：农家土公鸡只约克。辅料：瓶装子姜片克、美人椒节克、青尖椒节克、鲜花椒克、泡海椒克、泡...
主料：墨鱼、紫菜。辅料：马蹄肉，白猪朥，龙井茶叶。调料：盐。制作：、把墨鱼杀好去净，龙井茶...
主料：老虎虾。辅料：炸蒜茸、鲜花椒、豆豉、干辣椒。调料：黄烧汁、麻辣汁。制作：、将老虎虾去...
材料：原料：鲜海螺片克，洋葱克，红椒、黄椒各克。调料：白面豉酱适量，大海螺壳个。制法：、将...
材料：主料：去皮去骨鸡腿肉克，腐皮角（约克），北豆腐克。辅料：西兰花，花胡萝卜克，清鸡汤克...
材料：主料：黄牛掌调料：香料包（干辣椒克、花椒、桂皮各克、八角克、小茴香克、草果个清洗干净...
材料：原料：食用芦荟克，水果丁克。调料：柠檬片，白糖克，醒目苹果味饮料毫升。制作：、芦荟改...
材料：主料：猪耳朵辅料：秋葵干调料：葱段、姜片、八角、香叶、白蔻、小茴香、花雕酒、盐、味精...
材料：主料：冰鲜黄鱼调料：自制葱香汁、大葱段、花雕酒、盐、姜片、花椒制作：批量预制：、冰鲜...
材料：主料：五花肉辅料：天鹅蛋、马家沟芹菜调料：生抽、自调味汁制作：、五花肉切片，加适量生...
材料：主料：鸭血旺、猪肥肠调料：豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒面、盐、味精、鸡精制作：、先把鸭血...
材料：主料：水晶粉辅料：莲白丝、鸡蛋调料：蚝油、酱油制作：、把泡发好的水晶粉放开水锅稍煮，...
材料：原料：黄瓜，圣女果（装盘用）。调料：冰花酸梅酱瓶、蚝油瓶、白糖斤、白醋瓶、生抽瓶、盐...
材料：主料：卡露伽鱼子酱克。辅料：西班牙火腿片，奶香刀切个，有机豆苗少许。调料：美乃滋沙拉...
