韩文滔：将徽派餐饮文化融入瓯菜

内容提要：徽州菜，让温州人能吃上正宗的传统徽菜，也让在温的安徽人吃到家乡菜。年，韩文滔与好友共同创立温州徽膳堂餐饮管理有限公司，将传统的徽菜引到温州市场。经过三年努力，他已在市区开出家酒家。僻静的绣山路上，一家

徽州菜，让温州人能吃上正宗的传统徽菜，也让在温的安徽人吃到家乡菜。2010年，韩文滔与好友共同创立温州徽膳堂餐饮管理有限公司，将传统的徽菜引到温州市场。经过三年努力，他已在市区开出2家酒家。 创业致富好帮手！创业新的起点

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僻静的绣山路上，一家名叫徽膳堂的酒家格外显眼，青砖黑瓦，将徽派建筑风格体现得淋漓尽致。很多温州食客慕名前来。这是韩文滔成功将传统徽派餐饮文化融入瓯菜后，创办出的首家餐饮店。他说，在开出两家店后，接下来还要扩大经营规模，继续开徽膳堂连锁店，以圆最初的创业梦想。温州商报记者 刘娜筱 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　姓名：韩文滔 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　祖籍：安徽亳州 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　出生年月：1980年 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　创业时间：2007年 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　企业及职务：温州徽膳堂餐饮管理有限公司董事长 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　怀揣300元只身闯温州 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　虽然，韩文滔现在在温州有房有车，还成了温州人的女婿。但他跟众多来温创业者一样，也曾在温州经历过人生的低谷。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　2002年10月，刚从计算机专业毕业的他，怀揣着300元，带着对未来的美好憧憬只身来到了温州。“当时带的钱不多，对温州也不熟，又没啥工作经验，这边忙着要找工作，那边还要急着找便宜的地方住，所以每次吃面条多加个蛋对我来说都是奢侈的。” 韩文滔笑着回忆道。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　后来，韩文滔遇到了他人生中的第一次转机，市区一家做眼镜的企业当时在招储备干部。为了这份可让人生存的工作，韩文滔打了三次电话向该企业负责人表达自己对这份工作的渴望。他的这份真诚最终打动了招聘企业。在这里，他遇到了人生中的导师??该企业总经理，曾在厦门一家大企业工作，有着丰富的台式企业管理经验。仅一年时间，他连升三级，从储备干部，到生产管理，再到总经理助理。韩文滔说：“就是这段从业经历，它对我的人生影响非常大，从台湾管理模式中，让人明白了办法总比困难多的道理，也让我明白了在一家企业做事，就要绝对服从企业管理理念，不能轻易去抱怨。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　良好的人际关系是创业“财富” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　一年后，他从第一家企业辞职，开始他人生规划的第一步。可是，事情并非尽如人意，辞职后的他因未遇到合适的企业，基本以跑业务打零工为主。 直到第二年，他转行到了我市一家服装企业任市场部经理，一干就是4年。在这期间，他的工作常态，就是背着服装样品或画册，坐火车参加全国的订货会。多年来，他几乎跑遍了全国各个地级市。他笑称：“尤其是去东北，感觉如同压马路，因为去的次数多，对那里的街道比对五马街还要熟。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　虽然每天都处在极度疲劳中，但是他在外地接触的大多是温州在异地的老板。这些老板吃苦耐劳、做事大气的创业精神对他启发很大。而这些人后来都成了他创业过程中的一笔财富。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　在他的努力下，他公司的业务量迅速扩大，在全国各地的专卖店从1家增到50家。离开公司后，老板成了他的好朋友。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　2007年，他与朋友合伙经营文化传媒公司，为温州鞋服进驻全国主流商场服务，2008年10月成功策划了“民族品牌与百货业对话温州”大型论坛活动。2009年，他创建了商贸服务有限公司，并担任总经理一职，同时挂职中国百货商业协会会长助理。在此期间，他又举办“名品进名店”对接展会，展会成功邀请300多家全国知名百货的参与，2000多名百货店负责人前来。2010年他还被温州市团市委增补为市青联委员。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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将传统徽派餐饮引入温州 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　带着这些无形的财富，2010年他与好友共同创立温州徽膳堂餐饮管理有限公司，将传统的徽菜引到温州市场。经过三年努力，他已在市区开出2家酒家。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　韩文滔说，这么做是希望让更多人了解徽州文化??徽州菜，让温州人能吃上正宗的传统徽菜，也让在温的安徽人吃到家乡菜。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　记者在徽膳堂看到，500多平方米的酒店，处处体现着徽州文化的气息；店内的菜单上，黄山臭桂鱼、毛豆腐等名菜均在其中。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　按照韩文滔的创业计划，下一步将再扩大开出徽膳堂的连锁店。他认为，在创业时，年轻人一定要敢担当、有责任心；有梦想就要有行动，做自己适合的事；更要常怀感恩之心和保持一颗平常心，这样才会在人生的道路上越走越宽阔。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！