新餐厅干不过老餐饮店？试试这七招！

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内容提要：还有一个让我欣赏的地方，他家冬天和夏天的餐具不一样，而且不定期会有当下流行的面品出现，有新鲜感。和那些国际快餐连锁一样，这家店虽然开了有五六年，可仍然很新很洁净，客流很旺，饭点儿去经常需要拼桌或带走。

还有一个让我欣赏的地方，他家冬天和夏天的餐具不一样，而且不定期会有当下流行的面品出现，有新鲜感。 创业致富好帮手！创业新的起点

和那些国际快餐连锁一样，这家店虽然开了有五六年，可仍然很新很洁净，客流很旺，饭点儿去经常需要拼桌或带走。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

好多人经常会怀念家中饭菜妈妈做的味道，其实这里还有一个没有讲出来信息，家的饭菜首先让我放心。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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做到极致的服务，你做到了吗? 中华名吃学院网站￥创业好帮手

让顾客看了放心的透明厨房 足不出户＃网上学习小吃项目！

我家就是那种传说中的老面馆，说句心里话，我家下午三点半就关门。每天晚上的准备工作要做到晚上九十点钟。 足不出户＃网上学习小吃项目！

至于卫生方面更是不敢懈怠，我家是开放式厨房，每位上楼的顾客都可以直接看到我家的厨房，我妈每天都带着服务员擦厨房擦楼道，甚至是一个地面的边角缝隙都要拿刷子蹭得干干净净，服务员都是统一的白围裙白衣服。 创业致富好帮手！创业新的起点

筷子每天刷完以后冲净再用开水烫过后放在消毒柜里消毒。细节就不多说了…… 中华名吃学院网站￥创业好帮手

楼主这些你都做到了吗? 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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产品和服务做得好，自然有回报 中华名吃学院网站￥创业好帮手

为了找一家好的面店我每天宁愿多绕远路，所以，请好好做，会有回报的。 足不出户＃网上学习小吃项目！

1、第一位那个面店老板说的全都是真的。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2、保持你的店面明亮光线好、干净，没有一点油腻的感觉，去饮食店最怕摸上去油腻腻的。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮店要想生意好，士气不能少 足不出户＃网上学习小吃项目！

3、不管有没有客人，炉灶位置一定要蒸汽腾腾、暖色灯光，店主忙碌。没客人就请家里人、朋友经常去捧场，千万不能因为没客人没精打采玩手机。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

4、刚开业的时候要态度好，有过不愉快经历的店再好吃我也不爱去。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

5、不要因为没客人而使用隔夜的材料，哪怕亏点也要保持品质，不能短视。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

没必要打价格战，面店的利润不高，没价格战的空间，对吃面的人来说，价格不是关键因素。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

网络战术对面店这种传统店影响有限，可以适当做一点，建议不要投入资金做，不要过度宣传。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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好吃干净，还要与众不同 餐饮食品＠配方制作在线培训网

前面有人说了，好吃，干净，服务好是硬道理。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

我再加几条： 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1. 你家的东西，必须跟别家不同。不独特的东西不能大火。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2. 你得坚持几年，东西好吃，客人的大脑慢慢会形成固定的神经链接，固化了之后，他们定期来吃一次。但最难的就是前几年，让客人形成习惯。 创业致富好帮手！创业新的起点

一旦形成习惯，老主顾就足以让你活得很开心。这是老店的真正秘密! 创业致富好帮手！创业新的起点

好吃永远不会过时 足不出户＃网上学习小吃项目！

3. 味道不能变，一定要常年恒定，否则就会影响神经链接的形成。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

4. 干净，服务员，流程，装修，在控制成本的情况下，最大程度接近日式料理。 创业致富好帮手！创业新的起点

5. 价格要适中，在可能的情况下，低一点比较好。国人对价格很在意的。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

看样子你是新手，现在这个行业坚持5年再说。祝你成功！ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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加强自身优势，要耐得住 足不出户＃网上学习小吃项目！

1、对面生意很好，说明位置对了，先天条件够。 足不出户＃网上学习小吃项目！

2、来吃的说比他家好吃，说明味道对了，后天有优势。（当然不排除个人口味差异，大家都这么觉得才是真的好。） 餐饮食品＠配方制作在线培训网

3、人家生意好，大部分是习惯性去吃的老顾客了，第一次过来的如果要选择，也会选择人比较多的那家去吃。 足不出户＃网上学习小吃项目！

守得住也是一种本事 餐饮食品＠配方制作在线培训网

这种情况下， 创业致富好帮手！创业新的起点

首先，加强自身服务优势，比如一些贴心的佐餐之类。（要决心做到只要进来过的顾客，近期内不会再回到那家老店。） 足不出户＃网上学习小吃项目！

其次，等。（这点很重要，不要因为开始人少就垂头丧气，要保证没有人也能备足所有材料，并保证新鲜，就算亏本也要往里面砸钱撑着。） 创业致富好帮手！创业新的起点

另外，氛围。（别让人看到你店里忧愁烦躁懒散的景象，没人的时候，组织所有人繁忙起来，研究味道，打扫死角，不要慵懒地睡觉打盹。) 餐饮食品＠配方制作在线培训网

最后，看看你们跟他们价格上的差异，一般的营销说到价格，要么高价搞逼格（玩特色），要么低价让人爽（薄利多销），这个要看顾客群体了，一般面是作为早餐之类，那就得快，人家等着上班上学，至于价格，要没特色就跟对面一样就可以。 足不出户＃网上学习小吃项目！

编后语： 创业致富好帮手！创业新的起点

新餐厅如何与老餐饮店竞争？老餐饮店有名气有客源有口碑，新餐厅怎么比得过？那么就要懂得找区别找优势，比不过名气就比服务，比环境，比卫生。 足不出户＃网上学习小吃项目！

正如上面所说的，你的餐厅生意不好，不一定是因为老餐饮店抢了你的客源，很可能是你的餐厅根本就没有做好。自己都没有做好，别异想天开和人家比了。 创业致富好帮手！创业新的起点