从小生意到大企业，要做的是：突破圈层

  来源：勺子课堂 作者：Row

第2页：从小生意到大企业，要做的是：突破圈层[2]

内容提要：如何突破呢？在微信的案例中，它的底层需求是社交需求，而它所做的事情，是在社交需求上探索新的需求。如果让那些平时见不到面的人能够通过微信红包表达情意呢？于是，微信选择与春晚进行合作，在大年三十对微信红包

如何突破呢？在微信的案例中，它的底层需求是社交需求，而它所做的事情，是在社交需求上探索新的需求。如果让那些平时见不到面的人能够通过微信红包表达情意呢？于是，微信选择与春晚进行合作，在大年三十对微信红包进行曝光。这为微信引来了新的用户群：你的父母、长辈、对社交媒体不感冒的亲戚……一夜之间，微信红包的用户从 400 万涨到了 1 亿。 创业致富好帮手！创业新的起点

从微信身上我们可以学到什么呢？在底层需求上发掘关联需求。通过对这个需求的满足，引来新的客群。   足不出户＃网上学习小吃项目！

突破圈层的价值是什么？

一家主厨是外国人，菜单里主要为西餐与红酒，客单价在 300 左右的餐厅，它的圈层肯定是 30 岁左右，收入在一定高度，并接受过一定西式教育的人。而另外一家开在居民区，人均在 50-80 的家常餐厅，它的圈层也是足够明显的：以家庭为单位的聚餐。但是这两家餐厅的客群，都非常的固定。当做到一定时间，餐厅的老板就多多少少会有来的都是同一批人的感觉。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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很久以前，一位餐饮老板向我表达过他的担心：他有一家门店的复购率太高了，超过 60% 的顾客都是老顾客。他害怕一旦这群人吃腻，这家门店就只能面临关门的命运。   足不出户＃网上学习小吃项目！

他的担心或许是正确的。还记得那些网红餐厅么？你或许不会记得这些餐厅的菜品是什么味道，只记得它们的装修和菜品都非常地上镜。追逐潮流的人们，一定要做朋友圈里第一个尝鲜、第一个发照片的人，于是排队的人越来越多。但当所有人都来拍了一轮照片之后，新的网红又出现，于是，再也没有人回来。餐厅的命运，自然也就不言而喻。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

按照我刚才说的理论，这些网红餐厅开业的时候，针对的人群其实是那些对潮流极度敏感、喜欢新鲜事物的人们。网红餐厅提供了社交货币——又或者被成为“谈资”，这个人群就是需要无数的社交货币的人。但一旦你没有谈资了，这群人很快就会抛弃你。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

喜茶是一个正面的例子。它不仅提供了谈资，而且还不断地在提供更加多元的价值——新鲜的现做产品、有意思的门店……竞争对手换了一批又一批，喜茶门口却依然有人在排队。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

说穿了，品牌发展一定会遇到各种各样的天花板。而找到帮助你突破圈层的人，是突破桎梏的一种方式。如果小米继续做极客生意，它可能就无法成为今天的小米，如果海底捞只做四川人的生意，它也绝不会成为今日的海底捞。品牌找到自己的真谛是生存，而突破原有的圈层，从小众走向大众，才是生意。   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！