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来源：今日头条
内容提要：，将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味），起油锅，油温至七八成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅～你懂得），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可。，锅内加
1，将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味） 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
2，起油锅，油温至七八成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅～你懂得^_^），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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3，锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧～ 餐饮食品＠配方制作在线培训网
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4，大火烧至收汁～ 中华名吃学院网站￥创业好帮手
,5，起锅～ 餐饮食品＠配方制作在线培训网
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本文来自今日头条
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