掌握这几招，你做的海鲜才算安全

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第2页：掌握这几招，你做的海鲜才算安全[2]

内容提要：扇贝不能吃的部位裙边——扇贝的裙边里面藏有很多脏东西，如果想吃的话，要洗净煮熟吃。内脏——黑色的部位是内脏，里面有很多细菌腮——橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮，不能食用鲍鱼不能吃的部位内脏——鲍鱼肉旁边

扇贝不能吃的部位 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

裙边——扇贝的裙边里面藏有很多脏东西，如果想吃的话，要洗净煮熟吃。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

内脏——黑色的部位是内脏，里面有很多细菌 餐饮食品＠配方制作在线培训网

腮——橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮，不能食用 创业致富好帮手！创业新的起点

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鲍鱼不能吃的部位 餐饮食品＠配方制作在线培训网

内脏——鲍鱼肉旁边绿色的东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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海虹不能吃的部位 餐饮食品＠配方制作在线培训网

黑色絮状物，不易消化 创业致富好帮手！创业新的起点

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海肠不能吃的部位 创业致富好帮手！创业新的起点

海肠两端的毛刺和肚里的内脏都是不能食用的，只能吃海肠的肠体本身。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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牡蛎不能吃的部位 创业致富好帮手！创业新的起点

深色的内脏部位不能吃。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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海螺不能吃的部位 餐饮食品＠配方制作在线培训网

海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西，在螺肉里面，吃多了容易头晕恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

海螺尾里面含有排泄物，藏有大量细菌。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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所以对咱们厨师来说，不仅要掌握一定的烹饪技巧，还要了解海鲜食用的安全知识。咱们厨师了解的门门清，咱们的食客才能吃的更安心，您说是不是? 餐饮食品＠配方制作在线培训网