颠覆传统壁垒 疯狂烤翅特色烧烤成食尚教主

内容提要：近日，中国烹饪协会发布的《全国各餐饮业受欢迎程度》显示：在传统菜系中，川湘菜仍是主流，占了受访者的比率；特色饮食中也有火锅占据的高比率，但烧烤行业仍以的高人气位列前三。可见，在品类繁多的餐饮行业中，烧

   近日，中国烹饪协会发布的《全国各餐饮业受欢迎程度》显示：在传统菜系中，川湘菜仍是主流，占了受访者82.2%的比率；特色饮食中也有火锅占据36.8%的高比率，但烧烤行业仍以33.9%的高人气位列前三。可见，在品类繁多的餐饮行业中，烧烤的前景依然十分可观。尤其是于9年前兴起的疯狂烤翅特色烧烤，作为一家拥有4000余家连锁店的烧烤大品牌，近年来更是凭借多项优势，被大众评为烧烤界的“食尚教主”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

   说到时尚教主，大家最先想到的便是潮流行业中，从发型、妆容到服饰鞋帽的搭配都极为精致、讲究的人士，他们是永远傲立于市场潮头的重要人物。在烧烤行业，提到食尚教主大家想到的便是疯狂烤翅特色烧烤项目。为什么？因为疯狂烤翅项目在腌制、调味、技术等方面，有着区别于传统烧烤项目绝对的优势。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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   独特腌制令人爱不释嘴 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

  先说腌料！据调查，有60%的烧烤商户碍于腌制时间长、穿串麻烦等原因，会直接选择购买腌制好的食材，或用酱油、醋、盐等佐料将食材简单腌制半小时就进行烤制售卖，导致食材不是存在安全隐患，就是毫无味道可言。 足不出户＃网上学习小吃项目！

   疯狂烤翅特色烧烤不惧繁杂工艺、讲究精细，采用蒙古族特殊腌制之法，从数十种腌料的选择到腌制的时间等，都有着严格的规定。经这样腌制后的食材不仅香味更加醇厚，还有助于保持食物中的水分，增加成品口味焦香嫩的口感，令人难挡其魅力，爱不释嘴！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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   专用调味令人食欲大增 足不出户＃网上学习小吃项目！

   再品调料！各位号称烧烤铁粉的吃货们，请仔细回忆下，你从小到大接触过的烧烤味道，是否仅限于辣、不辣及孜然三种口味。如果是，那是因为90%以上的传统商家在制作烧烤的过程中，为了省成本大都仅以盐、辣椒、麻椒、孜然等调料提味，以至烤制出的食物才会口味如此单一。 足不出户＃网上学习小吃项目！

   疯狂烤翅特色烧烤项目除以上常见的口味外，还结合来自新疆吐鲁番的特制调料与酱汁，独家推出了香辣、留香、香菇、盐焗、BT辣、咖喱、黑椒、蒜香等十余种口味，供食客随心选择，从而汇聚了四面八方万千吃货的蜂拥而至。从此，疯狂烤翅的美名，以北京为起点，在9年间迅速传遍全国各地以及邻国越南，受到了食客极大的欢迎。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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   最后，看烤制设备！传统烧烤虽然经历了明火烧烤、木炭烧烤及炉烤三个阶段的发展，但数百年来，却再无进步，以至于至今仍有99%的商户仍然采用炉烤+炭烤的经营方式。这种方式有着严重的弊端，不仅在烤制中烟雾大、会产生有害化学物质残留于食物中，而且前期烧炭也是一个很费时的工序。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

   疯狂烤翅特色烧烤项目自2006年推出以来，便与国内多家专业烧烤设备厂家，合作开发出多种型号的无烟电烤设备，以便食客能够置身于一个健康安全、环保无烟的环境中享受美食，同时经营者只需一个插座即可开店，从而规避了多数地区限制明火、炭烤的局限，获得更多收益。 创业致富好帮手！创业新的起点

   疯狂烤翅特色烧烤凭腌料、凭口味、凭技术颠覆传统烧烤行业壁垒，不到十年便顺利晋升烧烤界食尚教主。我们坚信，下一个十年，疯狂烤翅必将凭借更多优势，走出国门、走向世界，成为世界烧烤行业引领食尚的教主。 中华名吃学院网站￥创业好帮手