开胃酒的服务标准

内容提要：　　●准备　　根据客人的订单准备好吸管、搅棒、杯垫；　　将盛酒的酒杯放于托盘左侧，盛有配酒的特制玻璃杯放于酒杯右侧。　　●服务　　上酒水时，在客人右侧用右手进行，按顺时针方向服务，女士优先，先宾后主；

　　●准备 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　(1)根据客人的订单准备好吸管、搅棒、杯垫； 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　(2)将盛酒的酒杯放于托盘左侧，盛有配酒的特制玻璃杯放于酒杯右侧。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　●服务 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　(1)上酒水时，在客人右侧用右手进行，按顺时针方向服务，女士优先，先宾后主； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　(2)倒配酒时须询问客人所需配酒的用量； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　(3)给客人倒完配酒后，须用搅棒把开胃酒调均匀，然后把配酒放于一旁，示意客人开胃酒已调好； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　(4)再次为客人上开胃酒时，须准备新的酒杯和配酒。 足不出户＃网上学习小吃项目！