年轻人占领市场的浪潮下，餐饮品牌该如何做

  来源：子然餐饮设计机构

第2页：年轻人占领市场的浪潮下，餐饮品牌该如何做[2]

内容提要：东阿阿胶跨界做餐饮，品牌打造要做好东阿阿胶是阿胶品牌中的也是全国最大的阿胶系列产品生产企业，市值达到亿。从年至今，东阿阿胶先后实施了“以肉谋皮”、“以工哺畜”的发展战略以及“两个百万头养殖基地”的发展

2 东阿阿胶跨界做餐饮，品牌打造要做好   足不出户＃网上学习小吃项目！

东阿阿胶是阿胶品牌中的NO.1, 也是全国最大的阿胶系列产品生产企业，市值达到300亿。从2002年至今，东阿阿胶先后实施了“以肉谋皮”、“以工哺畜”的发展战略以及“两个百万头养殖基地”的发展目标，打造了独具资源优势的全产业链模式。 足不出户＃网上学习小吃项目！

这次跨界做餐饮，子然以管家顾问（年度服务）的身份与东阿阿胶集团达成了战略合作意向。合作包括品牌建立之前的市场调研、市场前景分析、产品分析、竞品分析、品牌建立之后的营销策划、品牌定位、人群定位、产品定位以及子然二维的整套VI和后期的品牌空间的设计落地。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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△现有的驴肉炖锅 中华名吃学院网站￥创业好帮手

为此子然多次前往东阿阿胶集团总部，对其阿胶博物馆、毛驴养殖基地、现有的门店等进行全面的调研，然后梳理品牌思路，为其打造最适宜的定制化餐饮品牌之路。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

创业致富好帮手！创业新的起点

△东阿阿胶 创业致富好帮手！创业新的起点

前期的市场调研，子然从大环境、细分市场、竞品分析、资源整合等多个维度进行品牌前期调研。最终确定了以驴肉火锅+养生驴锅相结合的方式切入火锅品类；全新的休闲快餐+多时模式+多种品类+顾客自选+新零售的小吃模式；档口店+零售。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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作为国家“健康扶贫、精准脱贫”的特殊贡献者，东阿阿胶在公益事业上走向了一条截然不同的道路。东阿阿胶以“养驴脱贫”理念为核心，为毛驴养殖户提供保障与支持。截至目前，东阿阿胶累计投入扶贫资金达2亿多元，带动全国养驴户增收180亿元，惠及全国1000余个乡镇，广获社会好评。此次进军餐饮，也将更加有助于其“养驴脱贫”理念的贯彻及毛驴养殖户良性增收。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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3 羽泉的巨匠餐饮，做餐饮就要有趣  

明星跨界做餐饮在餐饮圈里并不少见，有成功的也有失败的，说到底明星开店除了明星效应，最重要的离不开匠心的产品和良好的口碑。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

羽泉的巨匠餐饮旗下的6个品牌，其中两个品牌是子然做的前期梳理和二维的VI。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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△子然为其做的巨+的logo和品牌文化 餐饮食品＠配方制作在线培训网

其旗下的巨小兔凭借独具匠心的产品和高颜值的空间以及从餐具到湿纸巾的细节的注重，占据了该区域的大众点评第一名的好成绩。跟子然合作的巨小鹅和巨+音乐餐厅，在logo的设计上，根据前期梳理出来的定位，融入了音乐的元素，让消费者一看到这个logo就能联想到其品牌定位，在消费者心中形成独特的记忆点。 创业致富好帮手！创业新的起点

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△创始人 餐饮食品＠配方制作在线培训网

所谓的ogo设计其实和空间设计一样，你想通过你的logo（空间）传递给消费者的是什么，再根据这个定位进行设计。前提需要详细的市场调研梳理出市场痛点、痒点及消费习性。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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△子然为其设计的logo 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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△VI的延展 中华名吃学院网站￥创业好帮手

品牌升级如果仅仅是装修一下店面，那不过是换了一副皮囊，升级的本质是要有有趣的灵魂，也就是要让品牌更有价值。 创业致富好帮手！创业新的起点

品牌升级首先要做的就是明确顾客的价值，以此明确品牌升级的方向，再打造以产品和核心的价值体验场景并以此输出品牌理念和品牌文化。 足不出户＃网上学习小吃项目！

所以对于品牌打造，品牌升级有疑虑的餐饮人，可以致电子然，我们会为您解答品牌之路如何走，品牌升级从哪里入手。 中华名吃学院网站￥创业好帮手