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一产品特色橄榄果实又脆又硬，初入口有苦、涩、酸、咸的味道，待细嚼慢咽之后，渐觉苦尽甘来，满嘴生津，回味隽永，香幽幽、甜津...
江北熊鸭子是四川省重庆市江北县的特色产品，制作精细，鸭体金黄，别有风味。原料配方：、鸭坯净重千克只、夏季：配盐～千克、香...
“五朵金花汤圆”即一碗汤圆个，五种不同的原料，五种不同风味的馅心，五种不同的营养滋补价值。其中有“黑芝麻馅心”、“花生仁...
原料配方瘦肉千克食盐千克酱油千克白糖千克白酒千克味精克咖喱粉克制作方法原料整理：原料肉以新鲜的牛前后腿的瘦肉为最好。将原...
主料：驴肉公斤。辅料：丁香克，大茴香克，花椒克，豆蔻克，陈皮克，草果克，良姜克，肉桂克，甘草克，山楂克，食盐公斤。加工：...
腐竹又名：豆腐皮、豆腐衣，是我国著名的民族特产食品之一，是一种滋味鲜美，风格独特，营养丰富，价格便宜，深受广大人民所喜爱...
百果方糕是上海著名的传统小食品，营养丰富、风味独特、香糯不腻、柔绵鲜美，是理想的居家食用点心。该产品目前仍然延用手工操作...
烧卖起源于包子。最早的史料记载是在世纪高丽今朝鲜出版的汉语教科书《朴事通》上“素酸馅稍麦”的记载。烧卖的主要特点是使用未...
一、原料配方馅料：牛肉克、油咖喱克、洋葱克、食盐克、花生油克、白砂糖克、味粉克、酒克、清水克二、制作方法擘酥皮的调制与淋...
主料：听装玉米粒一罐、进口干生粉约副料：糖或者椒盐做法：生粉大约克左右。打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。用生粉拌匀。锅烧...
一、原料配方精粉公斤、猪后腿肉公斤、小磨油克、酱油克、料酒克、姜末克、味精克、盐克、白糖克二、制作方法将猪后腿肉绞成馅，...
珍味鱼片珍味鱼片的生产遍及我国沿海主要渔区，产品畅销全国各地，其半成品出口日本。珍味鱼片有香甜型、香酥型、麻辣型、蒜味型...
猪血丸子，又称豆腐圆子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。传统的豆...
近年来，在豆腐加工中推出了不少新工艺，现简介2则： 1、是先制油后制豆腐法。 将大豆筛选、洗...
酥性甜饼干主要作点心食用，是一般中档配料的产品，生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些，标准配比是油∶糖∶油糖∶...
原料配方鸡重．千克只、酱油克、盐克、花椒克、八角克、桂皮克、姜克、葱段、黄酒千克制作方法．宰杀：将活鸡宰杀，放血、煺毛后...
鱼肉芝麻饼色泽金黄，外酥里嫩、咸鲜味美，是人们极喜爱的川味著名小吃。一、用料：鲜鱼肉净克，熟火腿克，熟冬笋克，鸡蛋个，清...
生酱鸡，即生酱油鸡，是上海市的著名产品。原料配方鸡只、食盐千克、白糖克、五香粉克、酱油（可连续使用三次）千克、硝酸钠适量...
一、薄荷味雪糕白糖、葡萄糖粉、奶粉、乳清粉、奶油、起酥油、麦芽糊精、乳化稳定剂、蜂蜜、薄荷脑、度明胶、鲜奶精、清凉薄荷香...
腌制加工后的芥菜，具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐储藏等优点。原料：芥菜公斤、盐公斤、姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各克...
