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鱼肉烤饭用料：大米，鲜鱼肉（无刺），鸡蛋个，湿淀粉，面包渣，精盐，料酒，味精，葱末，姜末，熟猪油，素油少许。制作：将大米...
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯...
本品具有色泽美观、肉质紧密、富有弹性、咸淡适宜、香辣味美等特征。一、材料与设备、材料：肉兔、食盐、白砂糖、白酱油、黄酒、...
冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火，色、香、味俱全的特点，...
一、备料剥皮蒜头千克、食盐千克、食醋千克、白糖千克。二、漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡～小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分...
速食银耳是用优质银耳制作的快餐食品，含糖量在％以上，用开水冲泡即可食用；色泽纯正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，即是旅游...
为了提高面包中维生素的含量和营养价值，在制作面包时可以添加适量的蔬菜汁或含有蔬菜成分的馅料。红薯、木瓜、南瓜、马铃薯、番...
该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。成品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高。原料：面粉克、猪油克、水克、熟面克、肥肉粒克、花...
樱桃起酥层次分明，金黄表面点缀着红色樱桃粒，味微咸，酥脆可口。用料皮料：富强粉．千克、奶油千克、盐克、猪油克、克面粉。饰...
焙烤食品种类繁多，但类似浙江金华酥饼那种风味的，恐怕很难寻觅。金华酥饼色泽金黄，香脆可口，以酥取胜，内荤外素，油而不腻，...
蓝莓玛芬蛋糕配方：金麦＃奶油克、细砂糖克、全蛋液克、低筋粉克、泡打粉克、鲜奶克、柳橙汁克、蓝莓馅克工艺：．将金麦＃奶油、...
配方：面糊：金麦糕饼专用油克糖粉克蛋克高筋粉克低筋粉克小苏打克装饰料：金麦液体蛋糕油克、砂糖、克蜂蜜克、蛋克、低筋粉克、...
桃山月饼配方：金麦糕饼专用油克、糖浆克、蛋黄克、低筋粉克、白豆沙克工艺：．金麦糕饼专用油加糖浆拌匀；．加入蛋黄拌匀；．将...
橘子香茄面包配方：高筋粉克、细砂糖克、精盐克、全蛋液克、酵母克、改良剂克、番茄酱克、橘子汁克、奶粉克、冰水克、橘子丝克、...
主要设备：粉丝机、千瓦电动机、千瓦鼓风机各一台。过箩：把玉米淀粉过一次箩，清除杂质，每次筛淀粉约公斤，太多不易搅匀。加盐...
腐竹是一种高蛋白大豆制品，腐竹加工，原料易得，工艺简单，是一个家庭致富的好项目。现将其生产工艺介绍如下：一、精选原料：制...
、原料选择黄豆：要求无霉烂、无虫蛀、颗粒饱满。辣椒：选择辣味比较浓的红辣椒为好。晒干后碾成细辣椒面，越细越好。佐抖：花椒...
甘薯也称山芋、红芋、红薯、白薯、地瓜、红苕、番薯等。属旋花科、甘薯属，甘薯种，为蔓生性草本植物，在热带终年常绿，为多年生...
“特香脆”是经特殊工艺加工而成的新型儿童食品，特点是色泽金黄，味道甜美，口感特脆，生产方法简单，产品特别受广大少年儿童的...
（一）原料整理选择体长—厘米的新鲜鱿鱼或解冻原料，除去海鳔鞘、肉腕、内脏和皮，制成鱿鱼片，漂洗沥水，摊在尼龙网晒盘上晒干...
