香炒培根荞麦包（花惠生大师经典菜品）

特点：香气四溢、营养健康。

制作：花惠生，是当今中国厨师界的超重量级人物，现为法国世界名厨协会在中国大陆发展的唯一会员。他也是第一个以五星级酒店总厨身份率队前往台湾省交流的人，被称为开展两岸五星酒店厨师交流第一人。

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原料：培根100克，荞麦包4只，洋葱74克，四季豆50克。

调料：黑胡椒粉、蒜泥、盐、味精各3克，橄榄油10克。

制做：
1、将培根肉、洋葱切成粒，四季豆汆水至熟切成粒。
2、起锅淋入橄榄油，将蒜泥、洋葱粒、培根粒煸香，放入四季豆、盐、味精、黑胡椒粉翻炒均匀，盛入器皿中。
3、荞麦包上笼蒸热，跟炒好的培根一起上桌即可。

说明：用橄榄油煸炒培根肉更香，也符合健康饮食的潮流。