中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

什锦串串香

内容共1页  |  收藏该资料

原料:鸡冠、熟鸡肉片、鹅肠、莲藕、西兰花、竹笋、猪肝各50克。

调料:红油30克,鸡汤300克,盐3克,味精、熟芝麻各5克,白糖2克,卤水2000克。

制作:

1、鸡冠、鹅肠、猪肝分别入卤水中卤制成熟,切片成段;
2、莲藕切片,西兰花、竹笋切片,将三种片均入沸水煮熟;
3、将所有熟制原料用竹签串成串串;
4、将调味品加鸡汤,调成复合味与串串一起入盆即成。

特点:造型独特,荤素兼备。

该资料由会员「稻花香lili」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站