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人参滋补耳片「成都温江区李氏一味轩酒楼乡土菜」

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原料:生猪耳300克,当归5克,鲜人参片50克,枸杞10克,大枣10克,甘草5克,调好的山椒水1升

制法:

1、把生猪耳放清水锅里煮熟,捞出来晾冷了再片成薄片。
2、把当归片、鲜人参片、枸杞、大枣和甘草放入调好的山椒水里边,浸泡一会儿再下猪耳片续泡约30分钟,待捞出猪耳片和人参片后,用竹签间隔着穿好摆盘里,最后点缀枸杞和大枣即成。

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