翅丝拌小肚（可口凉菜）

原料：

合成翅丝100克，猪小肚100克，芹菜心30克，红椒丝10克，蒜泥、盐、美极鲜、辣鲜露、味精、香醋、香油各适量

A料（葱段、姜片各10克，盐3克，老抽5毫升，八角2粒，鸡粉10克，高汤300毫升）

制法：

1、合成翅丝加放A料煮约5分钟，离火后浸泡至自然冷却。猪小肚焯水后卤熟，捞出切丝。芹菜心切成段，焯水待用。
2、翅丝、小肚丝、芹菜心和红椒丝纳盆，调入盐、美极鲜、辣鲜露、味精、蒜泥、香醋、香油等拌匀即可。